ปลาลิ้นหมาที่น่ารับประทานอบในเตาอบ
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแคลอรีต่ำพยายามเตรียมอาหารอร่อย ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ปลาลิ้นหมาอบในเตาอบซึ่งเป็นสูตรอาหารง่ายๆที่พ่อครัวหลายคนรู้จักกันดีว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง นักชิมที่อาศัยอยู่ในทะเลลึกมีไขมันเพียง 3% จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างแสนอร่อย ปลาถูกอบด้วยกระดาษฟอยล์แขนพร้อมผักเห็ดและเครื่องเทศ มีหลายทางเลือกในการทำ แต่นี่คือตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด
เมื่อซื้อปลาลิ้นหมาแช่แข็งคุณควรใส่ใจกับความหนาของเปลือกน้ำแข็ง ยิ่งบางเท่าไหร่ปลาก็ยิ่งสด
อ่านบทความ: ผักอบในเตาอบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย!
ครีมเปรี้ยว
- ซากปลาลิ้นหมาหลายตัว (3 หรือ 4);
- ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
- ชีสแข็ง
- มะเขือเทศ;
- มะนาว;
- สีเขียว ผักชีลาว;
- พริกไทยป่น
- เกลือ.
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- ปลาถูกล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก วิสซีร่าหางและครีบจะถูกลบออก ใช้กระดาษเช็ดมือเช็ดให้แห้ง
- ผสมครีมเปรี้ยวผักชีลาวและผิวเลมอนลงในชาม
- กระจายดิ้นรนบนแผ่นฟอยล์ ถูด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงสุกแล้ว
- มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมวางอยู่ด้านบนของซากปลา
- ขูดชีสแข็งและปิดฝา
- ผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด 180 องศา นำเข้าอบ 30 นาที
เนื่องจากลิ้นจี่มีกลิ่นไอโอดีนที่แตกต่างกันจึงควรทำให้เป็นกลาง ในการทำเช่นนี้ปลาจะถูกแช่ในนมประมาณ 60 นาที
ปลาทะเลผัดซีอิ๊ว
ปลาลิ้นหมาอบในเตาอบซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่เราจะพิจารณาจะดึงดูดแม้แต่นักชิมตัวยง ปลาถูกปรุงในแขนเสื้อด้วยการเติมซอสที่สวยงาม มาทำความคุ้นเคยกับชุดส่วนผสมง่ายๆ:
- ตะเกียบสองชิ้น
- ซีอิ๊ว;
- มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
- กระเทียม (2 กลีบ);
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- ปรุงรสสำหรับทุกรสนิยม
วิธีการปรุงปลาลิ้นหมาที่อบในเตาอบโดยใช้ปลอกแขนประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:
- ขั้นแรกให้ตัดปลาขึ้น ครีบหัวและหางถูกตัดออก ถอดส่วนที่อ่อนนุ่มออก
- ปลาที่ล้างให้สะอาดเทด้วยซีอิ๊วน้ำมะนาวและกระเทียมสับบาง ๆ บีบให้ทั่วซาก แช่ชิ้นงานทิ้งไว้ 15 นาที
- ถัดไปลิ้นปี่จะบรรจุในแขนเสื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่เหลือ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 ° C
เพื่อให้อากาศร้อนไหลเวียนได้อย่างอิสระในแขนเสื้อขอแนะนำให้เจาะรูเล็ก ๆ หลาย ๆ รูไว้
ความกลมกลืนของรสชาติ - ปลาและผัก
เชฟในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงใช้สูตรอาหารยอดนิยมนี้ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:
- เนื้อปลาลิ้นหมาแช่แข็ง
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- ปรุงรสปลา
- ครีมเปรี้ยว
- มันฝรั่ง;
- พริก";
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
เทคโนโลยีทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างอาหาร:
- เนื้อปลาลิ้นหมาถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นที่สะอาด
- หัวหอมถูกปอกเปลือกล้างสับและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
- หัวหอมบีบผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ปลาลงในเตาอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ซอสครีมและหัวหอมเทลงบนลิ้นปี่ มันฝรั่งปอกเปลือกวางข้างๆหั่นเป็นวงกลม ใส่พริกและเกลือ
- จานวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมอาหารมื้อเย็นเอาใจคนรักอาหารแคลอรีต่ำ
ลองพิจารณาสูตรปลาลิ้นหมาอบที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างที่แฟน ๆ ของอาหารชื่นชอบ มีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:
- ซากลิ้นปี่;
- มะนาว;
- มะเขือเทศ;
- เครื่องเทศ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกให้ทำความสะอาดปลาโดยเอาเครื่องในเหงือกหางครีบ จากนั้นล้างให้สะอาดในชามเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ กระจายบนโต๊ะเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป
ถูปลาแต่ละตัวด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว หลังจากวางลงในชามแล้วจะถูกส่งไปยังที่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
มะเขือเทศขนาดเล็กหั่นเป็นก้อนหรือวงกลม สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผิวของมะเขือเทศก็สามารถจุ่มผักลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำออกอย่างง่ายดาย
ใส่ปลาที่หมักไว้บนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
ดิ้นรนในแป้ง
จานปลาง่ายๆนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 40 นาทีและเป็นอาหารค่ำมื้อเบา ๆ สำหรับครอบครัวของคุณ
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ปลา (ดิ้นรน);
- ไข่;
- แป้งไรย์;
- เกลือทะเลกับสมุนไพร
- ไขมันพืช
ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ ในขณะที่มันแห้งให้เตรียมแป้ง: ตีไข่และเกลือด้วยตะกร้อมือจากนั้นใส่แป้งไรย์เป็นส่วนเล็ก ๆ
จากนั้นคนผสมจะจุ่มลงในส่วนผสมของไข่วางบนแผ่นอบแล้วเทอีกครั้งด้วยแป้งที่เหลือ วางในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 ° C เสิร์ฟพร้อมมันบดและสลัดผัก อ่าน:ขาหมูอบในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่าย!