ควรเก็บเกี่ยวแครอทในฤดูหนาวเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวเมื่อใด

ผักจากสวนของคุณมักจะสะอาดกว่าและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าผักที่เก็บไว้ จำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวแครอทล่วงหน้าเมื่อใดเพื่อไม่ให้ผักสุกเกินไปและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ

กฎพื้นฐาน

เมื่อเลือกเวลาที่เหมาะสมคุณควรพึ่งพา:

• สภาพอากาศ;
• แครอทหลากหลายชนิด
• ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
• ลักษณะของพืช

งานของคนสวนถ้าเขาต้องการประหยัดการเก็บเกี่ยวคือต้องมีเวลาเก็บแครอทก่อนอากาศหนาวครั้งแรก ขอแนะนำว่าอย่ารอให้ถึงฤดูฝนซึ่งผักจะเน่าและตายได้ ตามกฎแล้วหากพืชรากถูกปลูกด้วยเมล็ดจากบรรจุภัณฑ์มันจะบอกว่าเมื่อใดที่ควรนำแครอทออกจากสวนเพื่อจัดเก็บขึ้นอยู่กับเวลาที่ปลูก

เงื่อนไขโดยประมาณ:

เมื่อเก็บเกี่ยวแครอทเร็ว

พันธุ์เหล่านี้จะโตเต็มที่ภายในเดือนกรกฎาคมหากปลูกในเดือนพฤษภาคม เก็บเกี่ยวทีละน้อยเพิ่มลงในจานทันทีและไม่ค่อยเก็บไว้ในฤดูหนาว แครอทดังกล่าวบางและบอบบางพวกมันสูญเสียคุณสมบัติระหว่างการเก็บรักษา ผักรากบดและทำน้ำผลไม้ สะดวกกว่าในการจัดเก็บสำเร็จรูป พันธุ์ต้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกและสามารถเลี้ยงแบบดิบได้

ควรเก็บเกี่ยวแครอทตอนกลางและตอนปลายเมื่อใด

หลังจากเริ่มมีอากาศเย็นวันแรกขอแนะนำให้เก็บรากไว้ในดินอีกสองสามวัน ความแตกต่างของอุณหภูมิมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของผัก พวกเขาเก็บวิตามินไว้แน่นและฉ่ำ หลังจากนั้นสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ไม่สามารถนำพันธุ์กลางฤดูและปลายออกจากสวนได้จนถึงกลางเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคมหากไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอุณหภูมิในบรรยากาศหากรากได้รับแสงมากเกินไปพวกเขาเสี่ยงต่อการป่วยและเน่าเปื่อย อุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์ควรยังคงเป็นบวก

หากคุณชะลอการเก็บเกี่ยวแครอทจะเซื่องซึมและแห้ง

วิธีการตรวจสอบโดยสัญญาณภายนอก

หากไม่มีแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์คุณจะต้องใช้วิธีการพื้นบ้านแบบเก่า

มีสัญญาณหลักหลายประการที่คุณสามารถเข้าใจได้เมื่อถึงเวลาที่ต้องเอาแครอทออกจากสวนในฤดูหนาว:

1. ยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งใบล่าง พวกมันแพร่กระจาย
2. นำสำเนาออกมาตรวจสอบ หากได้ขนาดตามที่กำหนดก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว
3. สัญญาณของการเจริญเติบโตที่แน่นอนคือลักษณะของรากด้านข้างเพิ่มเติม นั่นหมายความว่าแครอทพร้อมที่จะเพาะเมล็ดและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ผักรากสำเร็จรูปสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายๆโดยดึงยอดออกด้วยตนเองหากดินหลวม หากดินมีความมันคุณจะต้องใช้พลั่วขุดผัก

หากไม่นำแครอทออกจากสวนทันเวลาก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กลายเป็นของแห้งกินไม่ได้

ความพร้อมของแครอทสำหรับการเก็บเกี่ยวตามภูมิภาค

เงื่อนไขการจัดเก็บและการเก็บเกี่ยวในภูมิภาคของประเทศแตกต่างกันคุณควรใส่ใจกับสิ่งนี้ด้วย:

1. อยู่เลนกลาง. โดยส่วนใหญ่คอลเลกชันจะเกิดขึ้นภายในกลางเดือนตุลาคม เริ่มในเดือนกันยายนหลังวันที่ 20 หากต้องการกำหนดเวลาที่แน่นอนว่าจะเอาแครอทออกจากสวนในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องรอให้อากาศแห้งโดยไม่มีฝน
2. อูราล ดวงอาทิตย์ในภูมิภาคนี้ไม่อุ่นขึ้นเป็นเวลานานพันธุ์ในช่วงปลายแทบไม่เคยปลูกเลยพวกเขาไม่มีเวลาเติบโตหากปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิให้เก็บเกี่ยวปลายฤดูร้อน
3. ไซบีเรีย. เฉพาะพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศเท่านั้นที่เติบโตที่นี่ พืชรากเจริญเติบโตโดยเฉลี่ย 100 วัน การเก็บเกี่ยวตรงกับปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน
4. ภูมิภาคเลนินกราด, Udmurtia, ภูมิภาค Nizhny Novgorod พันธุ์ต้นจะเก็บเกี่ยวในต้นเดือนสิงหาคมส่วนปลายที่สิ้นสุด คุณควรให้ความสำคัญกับสภาพอากาศและสภาพของแครอท หากฝนตกบ่อยในฤดูร้อนวันที่จะถูกเลื่อนออกไปเป็นช่วงต้นหรือกลางเดือนกันยายน

หากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนเวลาพืชรากจะไม่มีเวลาดูดซึมสารอาหารและวิตามิน แครอทจะไม่หวานมันจะจืดชืดและขม

วิธีการเก็บเกี่ยวแครอทอย่างถูกต้อง

แครอทต้องเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องเพื่อความพยายามในการปลูกผักให้คุ้มค่า จากนั้นก็สามารถเก็บไว้ได้นาน

วิธีการเก็บเกี่ยวแครอทรายละเอียดปลีกย่อย:

1. หากกำหนดเวลาเก็บไว้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าการรดน้ำจะหยุดก่อนเวลา ช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่ควรทำคือ 1-2 สัปดาห์ก่อนวัน X
2. เราต้องรอให้อากาศแห้งและไม่มีฝน หากดึงแครอทออกจากพื้นดินแห้งก็จะอยู่ได้นานขึ้น
3. โดย ปฏิทินจันทรคติ เวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือข้างขึ้นข้างแรม
4. หากแครอทมีขนาดกลางหรือเล็กก็จะดึงออกโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือใด ๆ อยู่ด้านหลังยอด ชิ้นงานขนาดใหญ่จะถูกนำออกด้วยพลั่วเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
5. รากพืชหลังการเก็บเกี่ยวจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มิฉะนั้นจะถูกจุลินทรีย์โจมตีและอยู่ได้ไม่นาน
6. หลังจากนำแครอทออกแล้วคุณต้องตัดยอดทันที ทิ้งไว้ 5 มม. หรือนำออกให้หมดมิฉะนั้นผลไม้จะเหี่ยวเมื่อเวลาผ่านไป คุณไม่สามารถตัดออกตัดด้วยมีด
7. หากมีดินจำนวนมากบนรากพืชจะต้องทำให้แห้งและเขย่าออก หลังจากนั้นให้เวลาอีกวันในที่ร่ม หลังจากดำเนินการเสร็จแล้วให้นำสำเนาที่ไม่แข็งแรงหรือสำเนาที่เสียหายออก
8. หากแครอทแข็งตัวไม่แนะนำให้เก็บไว้ มันจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็วและจะไม่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ

เพื่อไม่ให้สับสนกับเวลาในการขุดรากพืชสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวให้นำมันออกจากดินและลองใช้ หากแครอทสุกและฉ่ำคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้

แครอทเก็บไว้อย่างไรในฤดูหนาว

ในบ้านส่วนตัวแครอทจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นสถานที่ที่มืดและเย็นในอุดมคติ จำเป็นต้องมีการระบายอากาศ

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องใต้ดินในอพาร์ตเมนต์พืชรากสีส้มจะถูกเก็บไว้เช่นนี้:

1. ถุงพลาสติก. แครอทแห้งใส่ถุงมัดให้แน่น พวกเขาทำรูสำหรับระบายอากาศและใส่ไว้ในตู้เย็น
2. กล่อง. แครอทต้องแห้ง วางเรียงเป็นแถวปูด้วยทราย นอกจากทรายแล้วพวกเขายังใช้เศษชอล์กขี้เลื่อยและเข็มสน มีสารสมัยใหม่ที่ใช้โรยพืชรากในกล่องสำหรับฤดูหนาว ได้แก่ เพอร์ไลต์เวอร์มิคูไลท์

อีกทางเลือกหนึ่งในการจัดเก็บบนไซต์คือหลุม พืชรากจะถูกวางไว้ในชั้นที่เท่ากันโดยปกคลุมด้วยหญ้าด้านบน

หากคุณเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวแครอทผักที่มีรากที่เรียงซ้อนกันอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการบวมเป็นน้ำเหลืองในชั้นใต้ดินควรวางกล่องไว้ที่ความสูง (บนชั้นวาง) ชาวสวนบางคนทิ้งแครอทไว้ปลูกในฤดูหนาว นี่ไม่ใช่วิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับพื้นที่ภาคใต้เท่านั้น

ควรเก็บเกี่ยวแครอทเมื่อใดและเก็บอย่างไร - วิดีโอ