การเขียนสูตร lingonberry ยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวในตำราอาหารที่น่าจดจำ
แขกสีแดงสดจากป่ามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ประสานกันของร่างกาย สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ lingonberries สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณสร้างที่บ้านไม่เพียง แต่มีคุณค่า แต่ยังเป็นยาอร่อย ผลเบอร์รี่แห้งบรรจุกระป๋องและแช่ในน้ำเกลือเค็ม พวกเขาทำแยมเยลลี่แยมสำหรับชา ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับซอสวิตามินค็อกเทลน้ำเชื่อม ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มมึนเมาจะสร้างสรรค์ไวน์หรือเหล้าจากผลเบอร์รี่แสนอร่อย ออกเดินทางที่น่าตื่นเต้นผ่านหน้าหนังสืออาหารสากล
สูตรง่ายๆสำหรับ lingonberries สำหรับฤดูหนาวสำหรับผู้เริ่มต้น
วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แบบดั้งเดิมที่สุดคือการแช่น้ำ ทำด้วยน้ำตาลทรายและไม่มีมัน ด้วยน้ำผึ้งและผลไม้อื่น ๆ มาทำความคุ้นเคยกับแต่ละรายละเอียดกันดีกว่า
เพื่อให้ได้ผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยในน้ำตาลทรายคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:
- lingonberry สุก
- น้ำตาล;
- น้ำต้มเย็น
- เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดผลไม้ที่เหี่ยวย่นและเสียหาย lingonberries ที่เหลือเทลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำและล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง ในตอนท้ายให้จับใต้ก๊อกวางไว้บนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
น้ำสะอาดเทลงในภาชนะทนไฟแยกต่างหาก ใส่ไฟ เมื่อเดือดใส่น้ำตาลทราย คนจนละลายในของเหลวจนหมด ใส่เกลือ.
ขวดแก้วผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 5 นาที จากนั้นเท lingonberries เทลงเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมร้อน ปิดด้วยฝาไนลอนที่มีรูพิเศษ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 วันในห้องมืด ผ้าหนาแน่นวางอยู่ใต้กระป๋อง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ลิ้นมังกรเผ็ดกับเครื่องเทศ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมจากชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ลิงกอนเบอร์รี่;
- น้ำตาล;
- เกลือ;
- อบเชย;
- วนิลา;
- ดอกคาร์เนชั่น;
- พริกไทย;
- น้ำ.
lingonberries แห้งเทลงในภาชนะที่กว้างขวาง ทำน้ำดองในกระทะแยกต่างหาก ต้มน้ำ. เทน้ำตาลเครื่องเทศเกลือ ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เย็นลง. เทลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ ปิดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปไว้ในที่เย็น
หลังจาก 5 วัน lingonberries แช่จะถูกใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำดองลงไป ปิดผนึกด้วยฝา เก็บในห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิคงที่ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกโฮมเมดหมูต้มหรือ เคบับหมู... ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
จานนี้สามารถใช้แทนซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกได้
การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่าโดยไม่ใช้น้ำตาล
lingonberry สูตรดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ในการสร้างคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ lingonberry;
- น้ำบริสุทธิ์
- ใบพืชสด
ผลไม้ที่คัดสรรแล้วจะถูกล้างและทำให้แห้งตามธรรมชาติ ย้ายไปยังขวดนึ่ง เทน้ำเย็น. ใส่ใบลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้านบน ปิดด้วยผ้ากอซหรือฝาไนลอนที่มีรู เนื่องจากชิ้นงานทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหารจึงนำภาชนะไปที่ห้องใต้ดินตู้เสื้อผ้าหรือตู้เย็นทันที ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงหน้าหนาว
สามารถแช่ผลเบอร์รี่ในกระทะเคลือบขนาดเล็กได้อย่างไรก็ตามคุณจะต้องล้างผ้าก๊อซที่ปิดน้ำเกลือเป็นประจำ
สูตร Lingonberry สำหรับฤดูหนาว - การรักษาสุขภาพด้วยน้ำผึ้ง
คุณจะได้รับจาน Lingonberry ที่ยอดเยี่ยมในการทำงานเพียง 30 นาที ขั้นแรกให้ประกอบส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ผลไม้สีแดงสุก
- น้ำผึ้งบัควีทเหลว
- อบเชยสับ
- ดอกคาร์เนชั่นสองสามตา
- น้ำบริสุทธิ์;
- เกลือ.
จากนั้นทำตามคำแนะนำของสูตรอาหารที่เลือก lingonberries ที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังขวดที่สะอาด ใส่เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู) ด้านบนโรยด้วยเกลือ เทน้ำเดือดลงไป ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในกระทะ
ใส่ภาชนะที่มีน้ำอบหอมวางบนกองไฟ เพิ่มน้ำผึ้งเหลว กวน. นำไปต้ม. เทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ ปิดด้วยฝา หลังจาก 30 วันผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผึ้งก็พร้อมใช้งาน
ขนมหวานสำหรับชา
มีการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ให้อร่อยด้วยการบดด้วยน้ำตาลทราย สารกันบูดสีขาวมีประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์รักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า
ของหวานเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่สุก
- น้ำตาลทราย.
ลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งจะสับด้วยมือหรือด้วยเครื่องปั่น จากนั้นบดผ่านตะแกรง เค้กถูกโยนทิ้ง มวลที่ได้จากเยื่อหุ้มด้วยน้ำตาลทรายในอัตรา 1: 1 ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาไนลอน เก็บในที่เย็น เสิร์ฟเป็นของหวานจากธรรมชาติสำหรับเครื่องดื่มร้อน
ผลไม้ป่ากับแอปเปิ้ล
พิจารณาสูตรที่น่าสนใจสำหรับ lingonberries สำหรับฤดูหนาวพร้อมผลไม้ ส่วนประกอบที่ใช้ในการปรุงอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ lingonberry ที่เลือก
- แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน
- น้ำตาลทราย;
- มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
- อบเชยสับ
ก่อนอื่นแอปเปิ้ลจะถูกล้างและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเท่า ๆ กัน วางในชามลึก เพิ่มผลเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้อาหารคั้น
ภาชนะวางบนความร้อนปานกลาง ในขณะที่กวนให้นำไปต้ม เทอบเชยป่น ที่อุณหภูมิเดียวกันเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและนำออกจากความร้อน เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงขั้นตอนจะถูกทำซ้ำ จากนั้นจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อ อุดตัน เก็บในห้องใต้ดิน เสิร์ฟเป็นของหวานวิตามินสำหรับมื้อเช้า
ไส้ดั้งเดิมสำหรับพาย
เกือบทุกคนชอบเค้กโฮมเมด อย่างไรก็ตามจุดเด่นหลักของผลิตภัณฑ์คือการเติม ลองพิจารณาวิธีง่ายๆในการเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดา
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ลิงกอนเบอร์รี่สดใหม่
- ฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ลูกแพร์;
- น้ำตาลทรายขาว
- น้ำเดือด.
ผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 3 นาที ทิ้งในกระชอน. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
น้ำเชื่อมต้มในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำก่อน เมื่อเดือดใส่น้ำตาลทราย ผัดด้วยช้อนไม้ เพิ่ม Lingonberries และลูกแพร์ ต้มนานหลายนาที นำออกจากกองไฟ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงแล้วปรุงอีกครั้งประมาณ 10 นาที บรรจุในขวดนึ่ง ปิดผนึกด้วยฝา
ส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่หนา ๆ ใช้สำหรับเติมพายที่อุดมไปด้วย
แยมที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม
ปัจจุบันมีขนมหวานมากมายที่เสิร์ฟพร้อมชา อย่างไรก็ตามไม่มีใครยกเลิกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ มาทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆในการทำ lingonberries สำหรับฤดูหนาว
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนประกอบ 3 อย่าง:
- ผลเบอร์รี่;
- น้ำตาลทราย;
- น้ำ.
Lingonberries ถูกแยกออก พวกเขาจะล้างภายใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นเทลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีกวนไปเรื่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย. เคี่ยวด้วยอุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 45 นาที แยมที่ได้จะถูกวางไว้ในภาชนะแก้ว ปิดด้วยฝา เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงให้นำไปที่ห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวจะเสิร์ฟพร้อมชาเป็นขนมหวานจากธรรมชาติ
สูตร Lingonberry สำหรับฤดูหนาวควบคู่กับส้ม
หากคุณรวมผลเบอร์รี่ป่าเข้ากับซิตรัสคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ลิงกอนเบอร์รี่;
- น้ำ;
- ส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาลทราย.
ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะทนไฟ โรยด้วยน้ำตาลทราย กวน. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้วางลงบนกองไฟ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 15 นาที
ส้มจะถูกล้างใต้ก๊อกน้ำ จุ่มในน้ำเดือด 2-3 นาที จากนั้นนำออกเช็ดด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นใหญ่เอากระดูกออก ผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกเทลงในผลเบอร์รี่ ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 20 นาที
แยมสำเร็จรูปวางในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝากระป๋อง เมื่อเย็นลงพวกเขาก็นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวใช้เป็นยารักษาโรคหวัด
เยลลี่ทับทิมสำหรับฤดูหนาว
เจลลี่โปร่งแสงเตรียมสำเร็จจากผลเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่ มีกลิ่นหอมละมุนและรสชาติระดับเทพ สำหรับอาหารที่คุณต้องการส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ไม่มีความเสียหาย
- น้ำตาลทรายขาว
- เจลาติน;
- น้ำ.
Lingonberries เทด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นก็โยนลงในกระชอน ค่อยๆบดด้วยความสนใจ เก็บข้าวต้มบนผ้าชีสพับเป็นสองชั้น บีบน้ำออก ใส่น้ำตาลทราย. ผัดแรง ๆ จนผลิตภัณฑ์จำนวนมากละลายหมด
ส่วนผสมเทลงในกระทะวางบนเตา นำไปต้ม. เทเจลาติน ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที Berry jelly วางไว้ในขวดฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 10 นาที ม้วนฝา
Lingonberry ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ในการสร้างเครื่องดื่มวิตามินจะใช้สูตรง่ายๆที่มีส่วนประกอบเดียวเท่านั้น ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างใต้ก๊อกน้ำ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นถูกถูหลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบออก
จากนั้นของเหลวที่ได้จะถูกรวมกับส่วนที่เหลือของผลไม้ในภาชนะแยกต่างหาก นำส่วนผสมไปต้ม นำออกจากกองไฟ เทลงในภาชนะที่เหมาะสม อุดตันและถูกนำไปที่ห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์จะเจือจางด้วยน้ำร้อนและดื่มในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไข้หวัดใหญ่
ซอสคลาสสิกสำหรับโต๊ะวันหยุด
แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามทำให้แขกที่รักประหลาดใจด้วยการปรุงแบบดั้งเดิม ดังนั้นพวกเขาจึงมีอาหารพิเศษในถังขยะของพวกเขา หนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซอส lingonberry สีแดง
ในการสร้างมันพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์:
- ผลเบอร์รี่สุกสด
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- น้ำตาลทราย;
- ไธม์;
- กานพลู;
- อบเชย (บด);
- เกลือ;
- น้ำ.
ผลไม้เครื่องเทศน้ำตาลและเกลือที่เตรียมไว้วางในภาชนะ เทน้ำ. ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นเครื่องเทศจะถูกลบออกจากซอสและหม้อจะถูกโอนไปยังขวด ปิดผนึกด้วยฝา เก็บในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมสัตว์ปีกอบ.
ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับกระต่ายตุ๋นทำให้จานมีรสเผ็ด
เครื่องดื่มมึนเมาสำหรับผู้หญิง
ผู้หญิงทุกคนไม่ชอบดื่มคอนยัคหรือวอดก้า หรือเรียนรู้วิธีการทำไวน์ lingonberry สำหรับเครื่องดื่มให้ใช้ส่วนประกอบ 3 อย่าง:
- ผลไม้สีแดง (2 กก.);
- น้ำสะอาด (2 ลิตร);
- น้ำตาลทราย (900 กรัม)
lingonberries ที่ยังไม่ได้ล้างให้ถูให้ทั่วด้วยมือหรือขยี้ สารละลายที่ได้จะถูกเทลงในโถ เติมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยผ้ากอซที่สะอาด พวกมันจะถูกนำไปไว้ในที่มืดโดยมีอุณหภูมิคงที่อย่างน้อย 22 ° C ชิ้นงานทิ้งไว้ 4 วันกวนเป็นครั้งคราว
น้ำหมักจะถูกกรองลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายป่นและผสมให้เข้ากัน ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในขวด ปิดด้วยฝาทำไวน์พิเศษและให้ความร้อนเป็นเวลา 5 วัน
เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดของเหลว 3 แก้วจะถูกแยกออกจากภาชนะ โรยด้วยน้ำตาลทรายผสมแล้วกลับ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้หมักไว้ที่เดิมเป็นเวลา 4 สัปดาห์ จากนั้นไวน์จะถูกนำออกจาก lees และลิ้มรส เติมน้ำตาลหากจำเป็น เทลงในขวด เก็บในที่เย็น เทลงในภาชนะที่สะอาดทุก 3 สัปดาห์ไวน์ลิงกอนเบอร์รี่สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือช็อคโกแลต
ในการรับเครื่องดื่มเสริมให้เทแอลกอฮอล์หรือวอดก้า
สูตร Lingonberry สำหรับฤดูหนาว - ผลเบอร์รี่แช่แข็งและอบแห้งที่บ้าน
หากต้องการเพลิดเพลินกับ lingonberries ผลไม้ "สด" ในฤดูหนาวให้ใช้การแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาด วางบนพื้นผิวเรียบและนำออกไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ที่นั่นแห้งสนิท ผลเบอร์รี่จะอยู่ในถุงหรือภาชนะกระดาษแก้วขนาดเล็ก พวกเขาจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง
หากต้องการคุณสามารถทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และแช่แข็งในขวดพลาสติก
สำหรับการอบแห้ง lingonberries คุณภาพสูงคุณจะต้องใช้เตาอบ ขั้นแรกให้ล้างผลไม้และทำให้แห้งตามธรรมชาติ จากนั้นค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่นอบ วางไว้ในเตาอบ ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C ประมาณ 4 ชั่วโมง เพื่อให้ผลเบอร์รี่สูญเสียความชื้นอย่างเท่าเทียมกันคนด้วยไม้พายทุกๆ 60 นาที
ผลไม้สำเร็จรูปเทลงในภาชนะแก้วที่สะอาด ปิดฝา เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น. ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนต่างๆ สตีมเบอร์รี่เด็ก ๆ นิยมทานเป็นของหวานที่มีวิตามิน พวกเขาทำหน้าที่เป็นอาหารจานเนื้อและสลัดฤดูหนาว
การทำความคุ้นเคยกับสูตรยอดนิยมสำหรับการเก็บเกี่ยว lingonberries สำหรับฤดูหนาวแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของผลเบอร์รี่ป่า แช่น้ำผึ้งและน้ำตาลได้สำเร็จ และด้วยเครื่องเทศจะได้รับผลิตภัณฑ์รสเผ็ด ใช้ทำซอสที่สวยงามสำหรับบาร์บีคิวหรือสัตว์ปีกอบ ของหวานวิตามินในรูปแบบของแยมแยมเยลลี่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ผลเบอร์รี่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย แฟน ๆ ของเครื่องดื่มมึนเมาสร้างไวน์สำหรับสุภาพสตรี ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มวิตามินร้อน ผลเบอร์รี่แห้งบริโภคดิบ ให้ผลไม้สีแดงสดที่น่าอัศจรรย์ใจของเชฟทุกคน
วิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของ lingonberry