การเก็บเกี่ยวลูกพีชในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

เนื้อลูกพีชที่ย่อยง่ายมีรสฉ่ำอร่อยมีกลิ่นหอมและต้องรับประทานได้ตลอดทั้งปี ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นเพียงสิ่งที่คนเราต้องการในช่วงที่ขาดวิตามิน ในศตวรรษที่ผ่านมาผลไม้มหัศจรรย์เป็นสิ่งมหัศจรรย์มันเป็นอาหารอันโอชะและถูกบริโภคอย่างมีความสุข แต่สด ขณะนี้ลูกพีชมีจำหน่ายในทุกประเภทและหลากหลาย เนคทารีนขนาดใหญ่เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสหวาน ผลของต้นพีชเน่าเสียง่ายหลังจากนอนอยู่บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งวันมันก็เหี่ยวเฉาเปลี่ยนสีและได้รับผลกระทบเล็กน้อยสถานที่แห่งนี้ก็มืดลง หากคุณมีผลไม้จำนวนมากและไม่มีเวลารับประทานคุณควรหันไปใช้ขั้นตอนการเก็บรักษาอย่างแน่นอนและควรใส่ในน้ำผลไม้ของคุณ วิธีปรุงลูกพีชในน้ำผลไม้ของคุณเองมีอธิบายไว้ด้านล่าง

อ่านบทความในหัวข้อ: สูตรแยมพีช!

สองสามบรรทัดเกี่ยวกับความสำคัญของลูกพีช

ความซับซ้อนของวิตามิน B, C, E, K, PP ทำให้ลูกพีชไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากทุกอย่างแล้วยังมีกรดซิตริกมาลิกอะซิติกและทาร์ทาริกเช่นเดียวกับแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กทองแดงสังกะสีและธาตุอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วการใช้ลูกพีชจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการทำงานปกติ ขอแนะนำให้รับประทานพีชสำหรับผู้ป่วยโรคไตโรคไขข้อโรคเกาต์ตับและถุงน้ำดี ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถรักษาวิตามินและสรรพคุณทางยาที่ระบุไว้ได้หากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

ผลของต้นพีชแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือมีผิวนุ่มและมันวาว ประเภทที่ระบุแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อย: มีกระดูกที่ถอดออกได้ง่ายและแยกออกจากกันได้ยาก เนื่องจากลักษณะเหล่านี้จึงมีรสชาติพิเศษสดและแปรรูปเป็นของตัวเอง ลูกพีชสุกสามารถชิมได้ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมและเพลิดเพลินไปกับของขวัญจากธรรมชาติในเดือนตุลาคม เพื่อให้ความเพลิดเพลินยาวนานขึ้นผลไม้ที่เป็นปัญหาสามารถแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมแยมและแม้แต่ลูกพีชกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองสูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

โถ 1 ลิตรบรรจุลูกพีชขนาดกลางได้ประมาณ 0.5 กก.

ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม: ลูกพีช - 6 ชิ้นน้ำ (ไม่ต้ม) - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพีชและแกะเปลือกออก
2. แบ่งเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกออก
3. ดันให้แน่นลงในโถฆ่าเชื้อในชั้นที่มีน้ำตาล
4. เติมน้ำและใส่หม้อนึ่งฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที
5. นำกระป๋องออกมาปิดฝาให้แน่นพลิกกลับและห่อด้วยผ้าหนาแน่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
6. เสบียงสำหรับโต๊ะพร้อมแล้ว

ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม: ลูกพีช - 1.5 กก., น้ำ (ไม่ต้ม) - 1.5 ลิตร, น้ำตาล - 200 กรัม, กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วลอกผิวหนังออกเอาเมล็ดออก
2. เติมโถด้วยชิ้นที่ได้ถึงคอ กระจายออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ทรงกลมเสียรูปทรงที่น่ารับประทาน
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะแก้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำที่มีกลิ่นหอมกลับลงในกระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ต้มยานี้อีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงบนขวดที่มีเนื้อหาแล้วม้วนฝา พลิกอาหารร้อน ๆ ใส่ผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็น
6. หลังจากเย็นลงให้กลับสู่ตำแหน่งปกติและใส่ไว้ในตู้กับข้าว

ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง: สูตรที่ไม่มีน้ำ

ส่วนประกอบสำหรับขวด 1.5 ลิตรสามชิ้น: ลูกพีช - ประมาณ 4 กก. น้ำตาล - 1.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลูกพีชที่ล้างแล้วจะถูกคว้านและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ส่วนประกอบต่อไปนี้จัดวางเป็นชั้น ๆ ในขวด: ชั้นน้ำตาลชั้นลูกพีช
3. วางกระป๋องลงในหม้อน้ำเพื่อฆ่าเชื้อเพื่อให้ไม้แขวนกระป๋องจมอยู่ใต้น้ำครึ่งหนึ่ง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นจากผลไม้และเติมลงในภาชนะ ลูกพีชอ่อนตัวลงเหลือช่องว่างสำหรับผลไม้อีกสองสามผล
4. หลังจากฆ่าเชื้อขวดจะถูกนำออกอย่างระมัดระวังและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดพลิกกลับและห่อด้วยผ้าอุ่น
5. บทบัญญัติพร้อมแล้ว

ลูกพีชในน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม: พีชฉ่ำหรือเนคทารีน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพีชสดที่ไม่บูดให้สะอาดในน้ำเอาเมล็ดออก
2. ใส่ครึ่งหนึ่งในภาชนะแก้วถึงขอบฆ่าเชื้อล่วงหน้า
3. ต้มน้ำแล้วเทลงบนลูกพีช
4. เตรียมความพร้อมสำหรับขั้นตอนการฆ่าเชื้อ: วางผ้าขนหนูหรือผ้าหลวม ๆ ที่ด้านล่างในกระทะเคลือบใส่ไหผลไม้และเทน้ำอุ่นจนถึงไหล่ของโถ เปิดไฟและนำของเหลวไปต้มจากนั้นเวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้และอัตราที่น้ำถูกปล่อยออกมาเนื่องจากอุณหภูมิสูง โดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที
5. ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกรีดด้วยฝากระป๋องโดยพลิกภาชนะและห่อด้วยผ้าห่ม
6. ความหวานพร้อม!

ลูกพีชที่ไม่มีน้ำตาลสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ลูกพีชในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถรับประทานได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องมีอะไรเลยและยังใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ เช่นพายเยลลี่หม้อตุ๋นเยลลี่ สามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในกระป๋องเพื่อให้รสชาติพีชมาตรฐานแตกต่างกันไป ลูกพีชหวานจะให้รสชาติที่ซับซ้อนเมื่อรวมกับลูกพลัมขั้นตอนการบรรจุกระป๋องจะเสริมด้วยการแปรรูปลูกพลัมเท่านั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาเปลือกออกและนำเมล็ดออกจากนั้นสูตรสำหรับการบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองจะเหมือนกันเฉพาะลูกพีชและพลัมเท่านั้นที่จะอยู่ในโถ ชิ้นสามารถแทนที่ลูกพลัมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส้ม, ชิ้นมะนาว, ชิ้นสับปะรด, ชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ:แยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาวหนา!

ช่องว่างพีช - วิดีโอ