Garlic Arrow Salad - อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยดั้งเดิม
ชาวสวนที่ปลูกกระเทียมรู้ดีว่าประมาณกลางฤดูร้อนจะเริ่มปล่อยลูกศร มีอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งสลัดกระเทียมลูกศร ผลิตภัณฑ์นี้เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจนถึงฤดูกาลถัดไป
คุณสมบัติของการทำสลัดจากลูกศรกระเทียม
เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ:
- หนุ่มยิงใช้สำหรับรับประทานอาหาร ดังนั้นอย่ารอช้าในการรวบรวมเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีความเหนียว
- ลูกศรถูกตัดเป็นชิ้นขนาดห้าเซนติเมตร นี่คือขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมสลัด ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมต้มทอดตุ๋นหรือดอง
- อย่าทอดลูกศรนานเกินไปมิฉะนั้นจะแข็งและแห้ง
- เครื่องเทศสามารถใช้ตามความชอบของคุณ
สลัดหัวลูกศรกระเทียมซีอิ๊ว
ส่วนผสม:
- ลูกศรกระเทียม 4 ช่อ
- ซอสถั่วเหลือง 20 มล.
- เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำบด
- พริกแดง 3 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ก ผักชี;
- หัวหอม 1 หัว
วิธีทำอาหาร:
- ล้างลูกศรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะใส่ผลิตภัณฑ์กระเทียมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที โยนในกระชอน
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง ส่งในน้ำมันและทอดคนตลอดเวลาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ลูกศรกระเทียมและทอดต่อไปอีกห้านาที
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเกลือและใส่ซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ปรุงอาหารอีกสองนาที บีบกระเทียมปอกเปลือกโดยกด ผสม. เสิร์ฟสลัดแช่เย็นเป็นของว่าง
ลูกศรเล็กไม่สามารถต้มได้ แต่ให้เริ่มทอดทันที
สลัดลูกศรกระเทียมไข่
การรวมกันของลูกศรกระเทียมกับไข่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและสดชื่นให้กับสลัด
ส่วนผสม:
- ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้น เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนได้สีมะกอก
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเกลือและผสม ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งไปที่ลูกศร เรายังคงอิดโรยต่อไปอีกห้านาที
- แบ่งไข่ลงในจานลึกเขย่าเล็กน้อยด้วยส้อม เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะและผสมเบา ๆ ทันทีที่ไข่เซ็ตตัวให้ใส่สลัดลงในชาม เสิร์ฟแช่เย็น
ลูกศรสามารถแช่แข็งได้โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้ทำสลัดศรกระเทียมในฤดูหนาว
สูตรนักกีฬากระเทียมจีน
สลัดลูกศรกระเทียมจีนที่หลากหลายพร้อมฟังก์ชั่น อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและดั้งเดิมเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
ส่วนผสม:
- บะหมี่ "funcheza" สองชุด
- น้ำมันพืช;
- 400 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ
- กระเทียม 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- แครอท 200 กรัม
ซอส:
- ½มะนาว;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
- 2 ฟัน กระเทียม;
- ได้รสชาติของเครื่องปรุงรส Weijin ของจีนพริกไทยดำป่นปาปริก้า
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกเตรียมซอสผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว ใส่ซอสถั่วเหลืองเครื่องปรุงรสทั้งหมดและกระเทียมขูดละเอียด ผัดให้ทั่ว
- ล้างลูกศรกระเทียมโหมดเป็นแถบ 5 ซม. เราใส่ลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที โยนกลับบนตะแกรงและเย็น
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งวงแล้วทอดจนใสในกระทะ
- หั่นเนื้อเป็นแท่งวางบนหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเหลืองทองกวนไปเรื่อย ๆ เพิ่มลูกศรกระเทียมเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
- ต้มบะหมี่จนเปื่อย ปอกเปลือกและสับแครอทบนแครอทเกาหลี
- ใส่แครอทในจานขนาดใหญ่เทซอสและหมักไว้สิบนาที ใส่ส่วนผสมของกระทะและเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดเบา ๆ เสิร์ฟสลัดแช่เย็น
ลูกศรกระเทียมแช่แข็งจะปรุงทันทีโดยไม่ต้องรอให้ละลาย
สลัดเนื้อและลูกศรกระเทียม
เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างลูกศรกระเทียมและหมูจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียรสเผ็ด
ส่วนผสม:
- ลูกศรกระเทียม 1 พวง
- เนื้อหมู 200 กรัม
- เพื่อลิ้มรสพริก
- 1 หัวหอม
- ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
- 1 แครอท
- น้ำ 100 มล.
- กระเทียม 4 กลีบ
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างลูกศรกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ลูกศรออกผัดทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดพับในกระชอนและทิ้งไว้ให้แห้งเล็กน้อย
- ล้างหมูสันในจุ่มด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- สับหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดแครอทปอกเปลือกสำหรับสลัดเกาหลี
- ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำครึ่งแก้ว ใส่ซอสถั่วเหลืองลงไปผัด
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่หมูลงไปผัดด้วยไฟแรงคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที
- ใส่ลูกศรกระเทียมแครอทลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีกสองนาที จากนั้นใส่กระชอนและทิ้งไว้สักครู่
- เจียวกระเทียมและหัวหอมในไขมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในสารละลายแป้งนำไปต้มวางลูกศรด้วยแครอทและเนื้อสัตว์ ผัดและนำออกจากเตาหลังจากนั้นหนึ่งนาที ใส่พริกตามต้องการ เสิร์ฟสลัดแช่เย็น
หากลูกศรมีรสขมให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีจากนั้นย้ายไปที่น้ำเย็นทันที
สลัดลูกศรกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและเสิร์ฟบนโต๊ะตามเทศกาล