แยมฟักทอง - ความปลาบปลื้มใจหนึ่งช้อน

คุณสามารถเตรียมความหวานจากการเก็บเกี่ยวในสวนหรือสวนผัก ผลการทำอาหารอย่างหนึ่งคือแยมฟักทอง ไม่ต้องออกแรงเสียค่าใช้จ่ายขั้นต่ำเพียงแค่รวมเนื้อผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำตาลและโถสุขภัณฑ์ขนาดครึ่งลิตรบนโต๊ะของคุณ ส่วนประกอบของฟักทอง 90% เป็นน้ำซึ่งหมายความว่าสามารถดูดซับน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ใกล้เคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงสามารถปิดฟักทองได้สำเร็จด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด สูตรแยมฟักทองจะช่วยคุณในการแปรรูปวัตถุดิบโดยใช้กระทะธรรมดาหรือหม้อหุงข้าวหลายจานถ้ามี

วัฒนธรรมแตงโมอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ผ่านและผ่าน เมื่อแนะนำอาหารของคุณอย่าเน้นเฉพาะรสชาติที่ถูกใจ ฟักทองมีผลดีต่อการมองเห็นการย่อยอาหารการไหลเวียนของเลือดและภูมิคุ้มกัน เพคตินที่ประกอบเป็นผลไม้จะขจัดคอเลสเตอรอลสารพิษและแม้แต่สารกัมมันตภาพรังสี วิตามิน A, B, C, D, PP, T, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียมและสารอื่น ๆ เติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ คุณควรกินฟักทองอย่างน้อยหนึ่งจานรวมทั้งแยมด้วย

แยมฟักทองคลาสสิก

สำหรับผู้ที่ถามคำถาม: "จะทำแยมฟักทองได้อย่างไร" มีสูตรง่ายๆโดยละเอียดโดยไม่มีสิ่งสกปรกและความยุ่งยากใด ๆ ส่วนผสมมี 1 กิโลกรัม ฟักทอง และน้ำตาลรวมทั้งน้ำ 1.5 แก้ว

การเตรียม:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำเดือดจึงได้น้ำเชื่อมสำหรับปรุงผลไม้
2. ลอกผิวออกจากฟักทองแล้วทิ้งเมล็ด
3. ตัดเนื้อเป็นก้อน 2 ซม.
4. เทชิ้นลงในน้ำเชื่อมและปรุงจนนุ่ม
5. เทส่วนผสมฟักทองร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น ไม่จำเป็นต้องห่อและพลิกกลับ เพียงแค่ปล่อยให้เย็นและใส่ไว้ในตู้กับข้าวและในฤดูหนาวชิมเนื้อหวานกับชา

ความพร้อมของแยมขึ้นอยู่กับสีน้ำตาล

แยมฟักทองในหม้อหุงช้า

ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยเพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น? แยมฟักทองในหม้อหุงช้าเป็นผลไม้จากการสร้างสรรค์อาหารเช่นนี้ ต้องใช้ฟักทอง 800 กรัมน้ำตาลทราย 1 ปอนด์ ผงรากขิงครึ่งช้อนชากรดซิตริกสองสามกรัมและน้ำหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยให้อิ่มตัวด้วยความผิดปกติ การทำอาหารในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ สำหรับฟักทองและแยมแอปเปิ้ลคุณต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งลูก

การเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเพราะมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย วางผลไม้ลงในชามสำหรับหลายคน
2. นำเปลือกและเมล็ดออกจากฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เทลงบนแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ผัดส่วนผสมใส่มะนาวและ ขิง... ให้เวลา 1 ชั่วโมงในการชงในสถานะนี้สำหรับแยมฟักทองในอนาคต
4. ทันทีที่ส่วนผสมอยู่ในของเหลวจำนวนมากให้ตั้งเวลา 1 ชั่วโมงพร้อมกับรายการ "การดับเพลิง" ถ้าฟักทองมีโครงสร้างหนาแน่นให้ผัดเมื่อเคี่ยว หากผลเบอร์รี่สุกไม่เพียงพอในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มเวลาอีก 20 นาที
5. หยิบมันออกมาจากเครื่องมัลติฟังก์ชั่นและเพลิดเพลินกับความหวาน ส่วนผสมฟักทอง - แอปเปิ้ลร้อนสามารถใส่ในขวดและปิดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทานน้ำตาลจำนวนเท่าใดก็ได้ในสูตรนี้เริ่มจากความชอบของคุณเองสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับกรดซิตริก

แยมฟักทองกับส้ม

รสหวานและหวานของฟักทองสามารถเจือจางด้วยผลไม้รสเปรี้ยว แยมฟักทองกับส้มและมะนาวเป็นวิธีการรักษาชาที่ไม่มีใครเทียบได้ สำหรับ 1 กิโลกรัมจะได้ส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ลูก น้ำตาล 800 กรัมจะช่วยให้คุณเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นแยมได้ นอกเหนือจากการได้รับรสชาติใหม่แล้วประโยชน์ของแยมยังเพิ่มขึ้นอีกด้วย การมีวิตามินซีกรดแอสคอร์บิกไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีนที่อุดมสมบูรณ์ทำให้อาหารมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

การเตรียม:

1. ผลไม้เล็ก ๆ สีเหลืองที่น่ารื่นรมย์เพื่อกำจัดเมล็ดและเปลือก ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับมะนาวเพียงแค่ปอกเปลือกทิ้งไว้
3. ผสมส่วนผสมและปิดด้วยน้ำตาลข้ามคืน
4. ในตอนเช้าใส่แยมฟักทองในอนาคตกับส้มและ มะนาว บนเตาคนให้เดือดประมาณ 40 นาที
5. บรรจุแยมร้อนในขวดและขันให้แน่นด้วยฝาปิด อย่าพลิกและห่อ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นสูตรยาที่อร่อยที่สุดสำหรับการสร้างโดยคุณต้องใช้เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัมและแอปริคอตแห้ง 0.3 กิโลกรัม น้ำตาลหนึ่งปอนด์จะช่วยให้แยมมีชีวิตชีวา
การเตรียม:

1. ล้างปอกเปลือกฟักทอง แบ่งครึ่งเมล็ดแล้วทิ้ง ขูดเยื่อกระดาษ
2. เปลี่ยนแอปริคอตแห้งเป็นฟางเส้นเล็ก ๆ
3. ผสมส่วนผสมแยมฟักทองและปิดด้วยน้ำตาลสักสองสามชั่วโมง
4. ทันทีที่มีน้ำผลไม้ออกมาจำนวนมากทิงเจอร์จะถูกส่งไปยังเตาโดยใช้ไฟอ่อน ในขณะที่กวนส่วนผสมให้นำไปต้ม ปิดไฟและรอให้ส่วนผสมฟักทองเย็นตัวลงต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
5. วางแยมร้อนลงบนขวดแล้วบิด

ถือว่าฟักทองพร้อมแล้วหากเริ่มเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

สูตรวิดีโอสำหรับฟักทองกับขิง

เคล็ดลับในการทำแยมฟักทองบรรจุกระป๋อง

1. ก่อนเริ่มงานอย่าลืมล้างขวดแก้วด้วยโซดา อย่าทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกหากล้างออกไม่หมดอนุภาคที่เหลือจะส่งผลต่อการเก็บรักษาอาหารในอนาคต
2. ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนของการฆ่าเชื้อภาชนะ ขั้นตอนนี้จำเป็นในการกำจัดแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม การฆ่าเชื้อจะดำเนินการตามปกติสำหรับเราโดยวางโถไว้บนกาต้มน้ำ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนจุลินทรีย์ทั้งหมดจะตายการรักษาเพียง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว วิธีการสมัยใหม่นำเสนอการฆ่าเชื้อภาชนะแก้วโดยใช้เตาอบเตาไมโครเวฟ ตัวเลือกเหล่านี้ยังมีประสิทธิภาพและเป็นที่ยอมรับในทุกครอบครัว
3. การบรรจุกระป๋องใด ๆ ถือว่ามีสองทางเลือก: ปรุงส่วนผสมก่อนเข้าโถและฆ่าเชื้อในขวดด้วยเนื้อหาของส่วนผสมในภายหลัง วิธีแรกเปลี่ยนฟักทองให้เป็นสารอ่อน ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับแยม หากคุณต้องการเก็บเนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในรูปแบบของตัวเองควรใช้ตัวเลือกที่สอง - ฆ่าเชื้อขวดที่มีเนื้อหา
4. และขั้นตอนสุดท้าย: กลิ้งฝา แม้ในทศวรรษที่ผ่านมาการปิดผนึกจะดำเนินการเฉพาะกับฝาดีบุกโดยใช้เครื่องปิดผนึก ตอนนี้มีขวดโหลหลายรูปแบบและหลายประเภทที่มีคอที่มีเกลียวสำหรับบิดฝาเดียวกัน การจัดเก็บในภาชนะเหล่านี้มีความน่าเชื่อถือไม่น้อยไปกว่าการมีฝาปิดมาตรฐานและเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาแยม

แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวถือเป็นการเตรียมการภาคบังคับ ท้ายที่สุดฟักทองเป็นผลไม้ที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ในการปรุงอาหารนั้นมีชื่อเสียงในฐานะผลไม้ที่แปรรูปได้ง่ายไม่ว่าจะเป็นอาหารจานใดก็ตาม แยมที่ได้จากผลไม้ชนิดอื่นนั้นมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากจนเมื่อได้ลองทานแล้วคุณจะกลับมาทานทุกปี