ผลไม้แช่อิ่มวิตามินโรสฮิป
เมื่อมองแวบแรกผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปไม่มีอะไรพิเศษ และความจริงก็คืออะไรจะเป็นเช่นนั้นในเครื่องดื่มโปร่งแสงที่แทบไม่มีกลิ่น? อย่างไรก็ตามในสมัยโบราณกุหลาบป่ายังถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการเตรียมยาต้มหลายชนิด และไม่เปล่าประโยชน์เพราะในองค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่นเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเคราตินและอื่น ๆ
แนะนำให้ทานผลไม้แช่อิ่มทาร์ตเบอร์รี่ในช่วงที่เป็นหวัดพร้อมกับอุณหภูมิของร่างกายที่เพิ่มขึ้น ช่วยบรรเทาอาการทั่วไปลดไข้และฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน (ในกรณีนี้จะไม่มีการเติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม) ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปช่วยรักษาระดับน้ำตาลขจัดสารพิษและช่วยลดคอเลสเตอรอล
สะโพกของกุหลาบบดใช้เป็นยาแก้คันและผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย วิตามินซีชนิดเดียวกันทั้งหมดทำให้เป็น "ผลไม้ต้องห้าม" สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงเป็นแผลหรือโรคกระเพาะ นอกจากนี้โรสฮิปยังเป็นยาขับปัสสาวะดังนั้นเมื่อใช้เป็นเวลานานมันจะล้างแคลเซียมออก
ด้วยความระมัดระวังคุณต้องดื่มสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่เป็นโรคไตหรือโรคดีซ่าน
สูตรผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแห้ง ผลไม้จะถูกทำความสะอาดก่อนจากก้านและดอกไม้บางครั้งเมล็ดจะถูกนำออกไปด้วย
ผลไม้แช่อิ่มสด
- จัดเรียงผลเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมลอกหางและส่วนที่เหลือของช่อดอกออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำเดือด
- จัดเรียงสะโพกกุหลาบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย
- แยกน้ำเชื่อม. ในการกำหนดปริมาณของส่วนผสมให้เทน้ำลงในขวดเบอร์รี่และเทลงในกระทะ สำหรับน้ำแต่ละลิตรใส่น้ำตาล 600 กรัมนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนขวดด้วยโรสฮิปและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปิดผนึกและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
ผลเบอร์รี่โขลกกับน้ำผึ้ง
เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวเป็นกระปุกออมสินที่มีวิตามินอย่างแท้จริง มันจะช่วยสร้างการป้องกันที่เชื่อถือได้สำหรับร่างกายจากโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่รวมทั้งขจัดสารพิษและสารพิษ
กุหลาบสดสะโพกจำนวน 1 กก. เอาเมล็ดออกล้าง เทลงในกระทะและปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ ต้มให้สุกเต็มที่ (เพื่อให้นิ่มสนิท)
เลือกผลเบอร์รี่และบดผ่านตะแกรง
เติมน้ำลงในหม้อที่ต้มสะโพกกุหลาบเพื่อให้ได้ 2.5 ลิตร เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำผึ้งและมวลผลไม้เล็ก ๆ ขูด นำทุกอย่างไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนและห่อ
ผลเบอร์รี่อบแห้งกับน้ำส้ม
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปนี้มีรสเข้มข้นและเปรี้ยวเล็กน้อย ก่อนใช้สามารถเจือจางด้วยน้ำ (ต้ม) ในอัตราส่วน 1: 1
วิธีเตรียมเครื่องดื่ม:
- เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะปล่อยให้เดือดและเย็นลงเล็กน้อย
- เมื่อน้ำอุ่นให้ใส่สะโพกกุหลาบแห้ง 0.5 กก. ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้เลือกผลไม้และกรองน้ำเอง
- ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ที่บวมแล้วเลือกเมล็ดอย่างระมัดระวัง ล้างอีกครั้งเพื่อไม่ให้ขุยหลงเหลืออยู่
- เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งลูก
- บีบน้ำส้มลงในชามแยกต่างหาก
- ใส่น้ำที่กรองแล้วที่ใส่โรสฮิปลงบนกองไฟเติมน้ำตาล 700 กรัมซินนามอน 2 แท่งและผิวส้ม นำไปต้มให้น้ำตาลละลาย
- เทสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกแล้วเทลงไป น้ำส้มปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วปิดเครื่อง
- เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงให้นำผลไม้ออกด้วยช้อนที่เจาะแล้วเรียงลงในขวดแล้วต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
- เทสะโพกร้อนลงในขวดพร้อมน้ำเชื่อมร้อนฆ่าเชื้อ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
แอปเปิ้ลสดและผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปโดยการเท
เพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่ม คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปแสนอร่อยสำหรับเด็กโดยใช้ผลเบอร์รี่แห้งและแอปเปิ้ลสด จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ขนาดเล็ก (สามารถใช้แอปเปิ้ลสวรรค์ได้) เนื่องจากพวกมันถูกวางไว้ทั้งหมด
ล้างแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วจิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน
ปอกเปลือกสะโพกกุหลาบแห้ง (200 กรัม) ออกจากหางแล้วล้างออก
เทน้ำลงในกระทะและหลังจากเดือดแล้วให้ลวกสะโพกกุหลาบและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที
คุณสามารถนำแอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้มาหั่น
แบ่งส่วนผสมที่ปรุงแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ 1.5 ลิตรแล้วปิดด้วยฝา
ตอนนี้คุณควรปรุงน้ำเชื่อมหวาน:
- ต้มน้ำ 800 มล.
- เทน้ำตาล 350 กรัม
- ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
เทขวดโรสฮิปกับน้ำเชื่อมร้อนและ แอปเปิ้ลม้วนและห่อ
เครื่องดื่มผลไม้อบแห้ง
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและโรสฮิปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะได้รับหากคุณใช้ผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้
เพื่อให้รสชาติหวานขึ้น แต่ไม่หวานให้เพิ่มลูกเกดเล็กน้อยแทนการเพิ่มปริมาณน้ำตาล
ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรเตรียมผลไม้แห้งอย่างเหมาะสมมิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะขุ่นมัว ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำร้อนลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที:
- ลูกเกด 100 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะล. สะโพกกุหลาบแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะล. ชิ้นแอปเปิ้ล
เทผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำ 3 ลิตร นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและปรุงจนผลไม้แห้งนุ่ม จากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีให้ละลาย
เทผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปในหม้อหุงช้า
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในผู้เล่นหลายคนได้ซึ่งจะใช้เวลาน้อยมาก ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของชาม ตัวอย่างเช่นหากมีขนาดเล็ก:
- เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามแล้วเติมน้ำตาล 500 กรัม เลือกโหมด "ทำอาหาร"
- ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้ปอกเปลือกและล้างออกด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เบอร์รี่สด. เลือกเมล็ดหากต้องการ
- เมื่อน้ำเชื่อมเกือบเดือดใส่โรสฮิปลงไปแล้วตั้งเวลา 30 นาที
หลังจากสัญญาณปิดผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปในมัลติคุ้กเกอร์พร้อมแล้ว
คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขายยาเพื่อเติมวิตามินสำรองและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมโฮมเมดที่ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเองจากผลเบอร์รี่โรสฮิปที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่เลวร้ายไปกว่าวิตามินจากร้านขายยาและเป็นธรรมชาติกว่ามาก ผลไม้แช่อิ่มหลายขวดจะไม่ใช้พื้นที่มากนักในตู้กับข้าว แต่มักจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว แข็งแรง!