รสชาติของวัยเด็กบนริมฝีปาก - หม้อตุ๋นเซโมลินา
วลี "มานาสวรรค์" มักเกี่ยวข้องกับอาหารอร่อยที่มีลักษณะคล้ายเค้กกับน้ำผึ้ง และหม้อตุ๋นเซโมลินาทำให้เกิดความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในวัยเด็กที่ไม่มีเมฆ อาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่ยากเลยที่จะเตรียมเป็นอาหารเช้าหากโจ๊กของเมื่อวานยังคงอยู่ในตู้เย็น เสิร์ฟเป็นของหวานในช่วงมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำ มีไม่กี่คนบนโลกที่ไม่ชอบทานอาหารจานนี้ รสชาติของหม้อตุ๋นเซโมลินากับแยมหรือน้ำเชื่อมผลไม้ทำให้ความทรงจำอันแสนสุขในวัยอนุบาลกลับมามีชีวิต ในเวลานี้ชีวิตดูมีเลือดฝาดและไม่มีที่สิ้นสุด เพื่อปลุกอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียจะเตรียมอาหารจานเด็ดตั้งแต่วัยเด็ก อ่าน: หม้อตุ๋นแครอท - สูตรพร้อมรูปถ่าย!
หม้อตุ๋นคลาสสิก
- semolina;
- นมสด;
- น้ำตาล;
- เกลือเพื่อความคมชัดของรสชาติ
- ไข่ไก่ดิบ
- เนย;
- แป้งสาลี;
- น้ำมันพืช;
- ผงฟู.
วิธีการเตรียมสูตรหม้อตุ๋นเซโมลินาให้การดำเนินการง่ายๆ:
- ขั้นแรกให้ต้มเซโมลินา ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมเย็นกับซีเรียลเนยน้ำตาลและเกลือในกระทะ จากนั้นตั้งไฟและคนตลอดเวลานำไปต้ม
- แป้งสาลีที่ร่อนผงฟูไข่ที่ตีแล้วจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กที่เย็นแล้วและเย็นลง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แบบฟอร์มจากเตาอบปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือทาด้วยไขมันพืชและทาส่วนผสมเซโมลินา เตาอบจะร้อนถึง 180 องศาหลังจากนั้นจึงวางหม้อตุ๋น semolina ไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที
เมื่ออาหารเย็นลงเล็กน้อยก็เทแยมผลไม้หรือนมข้นลงไป มากขึ้นอยู่กับความชอบ
เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้นขอแนะนำให้ตีไข่ขาวก่อนด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นจึงตีไข่แดงกับน้ำตาล
ในหัวข้อนี้:หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ!
ความสุขแบบเด็ก ๆ
ในภาพยนตร์โซเวียตเก่าสำหรับเด็กพวกเขามักจะแสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินเซโมลินาอย่างไร ในหนึ่งในนั้นเด็กชายถึงกับโยนเธอออกไปนอกหน้าต่างบนศีรษะของผู้สัญจรไปมา ในความเป็นจริงหลายคนชอบหม้อตุ๋นเซโมลินาเหมือนตอนอนุบาลดังนั้นพวกเขาจึงขอให้ทำอาหารที่บ้าน สูตรเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ ประกอบด้วย:
- นมสด
- semolina;
- น้ำตาลทรายขาว
- ส้มและ เปลือกมะนาว;
- เนย;
- ไข่ไก่
- วานิลลิน;
- น้ำตาลทรายแดงสำหรับปัดฝุ่น
- เกลือ;
- อบเชย (ควรเป็นพื้นดิน)
การรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นเซโมลินาในเตาอบทำให้พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มีความกล้าหาญที่ต้องการทำให้ครอบครัวประหลาดใจ ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:
- นำนมไปต้มในกระทะก้นลึก โยนน้ำตาลเกลือวานิลลินลงในของเหลว ส่วนผสมจะเข้ากันดี
- เท semolina ลงในนมเดือดในกระแสบาง ๆ กวนของเหลวตลอดเวลา
- เมื่อเดือดใส่น้ำตาลเนยและส้มและมะนาวสับ ในกรณีนี้อาหารยังคงรบกวนอย่างเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ที่มีความข้นจะถูกนำออกจากความร้อนเพื่อไม่ให้ไหม้
- ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกนำเข้าสู่ครีมเซโมลินาในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เมื่อเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเทลงในรูปแบบจาระบี
- โรยผิวโจ๊กด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาที ทันทีที่เปลือกสีแดงก่ำปรากฏขึ้นอาหารจะถูกนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟโรยด้วยอบเชยป่นจำนวนมาก
ตรวจสอบความพร้อมของหม้อตุ๋นเซโมลินาเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลโดยใช้แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟันธรรมดา
สูตรวิดีโอสำหรับ manna บน kefir
ของหวานเพื่อสุขภาพแสนอร่อย
เมื่อคนอิสราเอลเร่ร่อนอยู่ในถิ่นทุรกันดารเป็นเวลา 40 ปีพระเจ้าทรงประทานมานาจากสวรรค์ให้พวกเขาซึ่งพวกเขาได้เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ และบางทีพวกเขาก็รู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นเซโมลินาด้วยวิธีที่ดีที่สุด เวลาผ่านไปกว่า 4 พันปี แต่พวกเราแต่ละคนรู้ดีว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร
มาลองใช้สูตรนี้ซึ่งมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- semolina;
- kefir หรือนมอบหมัก
- ชีสกระท่อม
- ไข่ไก่
- น้ำตาลทรายขาว
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม
- ผงฟูสำหรับแป้ง (1 ซอง);
- เกลือ;
- ไขมันพืช
เคล็ดลับการทำอาหารประกอบด้วยการดำเนินการง่ายๆหลายประการ:
- Kefir หรือนมอบหมักเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำแล้วบดจนเนียน
- จากนั้นใส่เซโมลินาไข่ตีน้ำตาลทรายและเกลือลงในส่วนผสม ผัดทิ้งไว้ 15 นาที
- ในขณะที่ผสมมวลแป้งและผงฟูจะถูกร่อนแล้วเพิ่มลงในเซโมลินา ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
- เตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา ในขณะที่มันร้อนขึ้นราจะถูกทาด้วยไขมันพืชอย่างมาก จากนั้นจึงถ่ายโอนมวลที่นั่นอย่างระมัดระวังและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
หม้อตุ๋นเซโมลินาที่ปรุงตามสูตรนี้ในเตาอบเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือเยลลี่ อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมไม่เพียง แต่จะเสริมสร้างร่างกายของเด็กเท่านั้น แต่ยังให้ความแข็งแรงแก่แฟน ๆ ที่เป็นผู้ใหญ่ในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ
ขนมเซโมลินาจะคงรูปเดิมไว้หากเย็นสนิทในจานอบ
Berry แฟนตาซีในวัยเด็ก
ใครในพวกเราไม่ชอบกินผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง? ทางเลือกของพวกเขายอดเยี่ยมอย่างแท้จริง:
- ราสเบอรี่;
- ลูกเกด;
- แครนเบอร์รี่;
- ลิงกอนเบอร์รี่;
- สตรอเบอร์รี่.
เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการผลเบอร์รี่ทุกประเภท แต่ความหลากหลายใด ๆ เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ละเอียดอ่อน สิ่งสำคัญคือพวกเขาสุก
พิจารณาตัวเลือกในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก
ชุดผลิตภัณฑ์:
- semolina;
- ไข่;
- แป้ง;
- นม;
- ผงน้ำตาล;
- วนิลา;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- ผลเบอร์รี่
หลักการสร้างอาหารขึ้นอยู่กับขั้นตอนง่ายๆ:
- ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูในภาชนะเดียว ในจานอื่นผสมเซโมลินากับนมและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เมื่อเซโมลินาละลายในนมให้ใส่น้ำตาลวานิลลาและไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน
- แป้งจะถูกเพิ่มลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ เพื่อทำแป้งบาง ๆ ผลเบอร์รี่จุ่มลงไปและผสมทุกอย่าง
- จานเตาอบทาน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แป้งเซโมลินาลงไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ก่อนที่จะโยนผลเบอร์รี่ลงในแป้งขอแนะนำให้โรยด้วยแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คงความสม่ำเสมอและความชุ่มฉ่ำเมื่ออบ
ก่อนแบ่งอาหารออกเป็นส่วน ๆ รอจนเย็นลง ของหวานเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม ผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะสร้างความประหลาดใจให้กับเด็กเล็กและผู้ใหญ่ที่ต้องการลิ้มรสอาหารจานนี้
การดูแลที่ละเอียดอ่อนสำหรับทั้งครอบครัว
การทำหม้อตุ๋นเซโมลินาในหลายเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จะไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์และลงมือทำ อาหารประกอบด้วยส่วนผสม:
- semolina;
- ไข่ไก่
- ครีม;
- คอทเทจชีส
- แอปเปิ้ล;
- เนย;
- น้ำตาล;
- croutons สำหรับโรย
- อบเชย;
- ผลเบอร์รี่เป็นของตกแต่ง
- น้ำมะนาว.
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหม้อตุ๋น semolina ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานละเอียดอ่อนนี้ในครัวของคุณได้อย่างปลอดภัย:
- ก่อนอื่นชุดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะได้รับการตรวจสอบตามรายการ
- Semolina เทครีมหลังจากนั้นจะถูกนำออกไปให้ความร้อนเป็นเวลาทั้งชั่วโมง
- แอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดที่มีฐานหยาบ
- ใส่ multicooker บนตัวเลือก "Fry" แล้วใส่เนยลงในชามก่อนจากนั้นจึงใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ล ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำระเหยหมด เพิ่มอบเชย
- เซโมลินาที่บวมในครีมผสมกับไข่ชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลทอด คนรักหวานเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น
- ชามทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังบางส่วนปิดด้วยกระดาษ หลังจากนั้นจึงนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะ
- นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดโปรแกรม "Baking" หลังจากเสียงบี๊บปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นก็นำออกจากภาชนะ
หม้อปรุงอาหารมักตกแต่งด้วยเปลือกน้ำฅาลครีมโปรตีนที่ทำโดยตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำมะนาว ผลเบอร์รี่วางอยู่ด้านบน เมื่อครอบครัวได้เห็นผลงานการทำอาหารชิ้นเอกเช่นนี้พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธที่จะชิมมันในมื้อค่ำ