ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ฉ่ำหอม

ผลเบอร์รี่ Lingonberry มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สามารถรับประทานสดหรือใช้ในการปรุงอาหารของหวานและเครื่องดื่มแยมแยมมาร์มาเลดหรือลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่มจะช่วยเสริมเมนูของครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เกือบทุกคนสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้เนื่องจากกระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและราคาไม่แพง หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำมันจะไม่เพียง แต่ช่วยชำระเลือดและกำจัดโรคโลหิตจาง แต่ยังทำให้คน ๆ นั้นกลับมาหน้าแดงและอารมณ์จะดีขึ้นอีกด้วย

สูตรผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

เตรียมตามสูตรคลาสสิกเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยรักษาสุขภาพในฤดูหนาวเนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินไว้เป็นส่วนสำคัญ ต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลิงกอนเบอร์รี่เบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล (ทราย) - 1.5 กก. (ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลสามารถปรับปริมาณขึ้นและลงได้)
• น้ำ - 3 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ปกติสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ฆ่าเชื้อในภาชนะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างให้สะอาดแล้วนึ่งขวดแก้ว ปริมาตรที่เหมาะสมที่สุดของภาชนะหนึ่งคือ 0.5 - 1 ลิตร
2. เลือก lingonberries ผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นควรมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพสดและปราศจากข้อบกพร่องภายนอก
3. ล้างทิ้งบนตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำ
4. เตรียมน้ำเชื่อม. น้ำตาลทรายจะต้องละลายในน้ำและนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง
5. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะพาสเจอร์ไรส์ครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิที่แนะนำ - 85⁰จาก).

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องดื่มได้นานถึง 1 - 2 ปีคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝาน 2 - 3 ชิ้นลงในแต่ละโถด้วยผลไม้แช่อิ่ม

ชิ้นงานโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากต้องการคุณสามารถเตรียม lingonberry compote สำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพประมาณ 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 4 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำตาล (ทราย) - 1 แก้ว
• น้ำ - 2.8 ลิตร

การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

1. ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที
2. ในขณะที่โถฆ่าเชื้อให้ต้มน้ำ
3. คัดแยกและล้าง lingonberries
4. โอนผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่ฆ่าเชื้อ
5. เทน้ำเดือดจนถึงระดับ "ไหล่" ของโถ
6. ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
7. เทน้ำเชื่อมจากกระป๋องลงในกระทะ (ใช้กระชอน) ใส่ลิ้นมังกรกลับลงในภาชนะ
8. ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง
9. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด lingonberries แล้วม้วนทันที
10. พลิกภาชนะคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
11. หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงแล้วจะต้องเคลื่อนย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ (เช่นห้องใต้ดิน)

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม lingonberry คุณสามารถใช้จานเคลือบเท่านั้นหม้ออลูมิเนียมเป็นอันตราย เนื่องจาก lingonberries มีฤทธิ์เป็นกรดจึงสามารถทำปฏิกิริยากับโลหะและสูญเสียวิตามินได้

หากก่อนที่จะต้มผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติและโปร่งใสมากขึ้น

Lingonberry ผลไม้แช่อิ่มพร้อมสูตรแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มแสนอร่อยและน่าพอใจที่ผสมผสานกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอของผลไม้และรสชาติของผลเบอร์รี่ทาร์ตสามารถหาได้จากการทำผลไม้แช่อิ่ม lingonberry กับ แอปเปิ้ล สำหรับฤดูหนาว ในการรับชิ้นงานประมาณสามลิตรคุณจะต้อง:

• lingonberry สด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก. (แนะนำให้ใช้พันธุ์เปรี้ยว);
• น้ำ - 3 ลิตร

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม lingonberry นั้นง่ายมาก:

1. คัดแยกและล้าง lingonberries
2. ตากลิงกอนเบอร์รี่ให้แห้ง
3. ล้างและแห้งแอปเปิ้ลให้สะอาด
4. ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเมล็ดออกจากนั้นหั่นแต่ละซีกเป็น 4-5 ชิ้น
5. ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปผัด
6. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือด
7. รอ 15 นาทีแล้วนำผลไม้ออกจากกระทะ
8. วาง lingonberries ในน้ำเชื่อมเดือด
9. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนกว่า lingonberry จะโปร่งใส
10. นำผลเบอร์รี่ออกโดยใช้ช้อนเจาะรู
11. เทของเหลวลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้
12. ม้วนกระป๋องและเก็บเข้าที่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำ lingonberry compote คุณต้องตรวจสอบและเลือก lingonberry อย่างละเอียด หากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกหรือเน่าเพียง 1 ผลเข้าไปในเครื่องดื่มก็สามารถทำลายเครื่องดื่มทั้งหมดได้ ผลไม้แช่อิ่มไม่ควรมีความขุ่นและตะกอนหลังจากปรุงอาหาร

สูตรเครื่องดื่มเข้มข้น

แม่บ้านหลายคนชอบชิ้นงานที่มีความเข้มข้น - สามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากจำเป็น ในกรณีนี้สูตรต่อไปนี้อาจมีประโยชน์

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม lingonberry เข้มข้นคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• lingonberry - 1.5 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร
• น้ำ.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:

1. ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วตาก lingonberries ให้แห้ง
2. เติมขวดแก้วที่สะอาดด้วย lingonberries 2/3 ให้เต็ม
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลทรายในน้ำนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ พาสเจอร์ไรส์กระป๋องที่มีช่องว่าง เวลาในการพาสเจอร์ไรส์ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋อง 10 - 15 นาทีสำหรับภาชนะลิตร 20 นาทีสำหรับภาชนะสองลิตรสำหรับภาชนะบรรจุที่มีปริมาตร 3 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง

ไม่แนะนำให้ใช้ lingonberry compote เข้มข้นสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรในปริมาณมากกว่า 1 แก้วต่อวัน

เครื่องดื่มวิตามิน

แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเป็นคลังเก็บของธาตุและวิตามินต่างๆซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดดวงตาและภูมิคุ้มกัน

ทำอาหารได้ง่ายแถมยังอุดมไปด้วยรสชาติที่อร่อยจนไม่อาจลืมเลือน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• lingonberries และแครนเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 350 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• น้ำ - 6 แก้ว

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้หนึ่งช้อนชา มะนาว และน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน.

การเตรียม:

1. ต้มน้ำโดยเติมน้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดและต้มประมาณ 5-7 นาทีให้เย็น
3. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมรับประทาน

เมื่อทำ lingonberry ที่ว่างสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องสะสมวิตามินไว้เป็นจำนวนมากซึ่งหมายความว่าคุณไม่กลัวโรคภัยไข้เจ็บและสุขภาพที่ไม่ดีในฤดูหนาว ทานให้อร่อย!