วิธีทำน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านตัวเลือกสำหรับการทำน้ำผลไม้ผสม
แม่บ้านทุกคนจะต้องมีน้ำผลไม้อย่างน้อยสองสามขวด น้ำผลไม้จะเป็นแบบไหนขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ น้ำผลไม้ทุกชนิดมีประโยชน์อย่างแน่นอนเพราะมีวิตามินจากธรรมชาติ และการปิดน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอยู่ในอำนาจของทุกคนเพราะไม่มีปัญหาใด ๆ ในเรื่องนี้
วิธีการเก็บรักษา
- การรั่วไหลของความร้อน
- พาสเจอร์ไรส์ (หรือฆ่าเชื้อ)
เมื่อใช้วิธีเทร้อนให้ใส่น้ำผลไม้ให้ร้อนกรองแล้วใส่ไฟอีกครั้ง หลังจากน้ำเดือดปล่อยให้เดือดสักครู่เทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้านและห่อกระป๋องน้ำผลไม้
วิธีการพาสเจอร์ไรส์แตกต่างกันตรงที่ไม่ควรปล่อยให้น้ำแครอทเดือด - อุ่นเพียง 2 ครั้ง หลังจากความร้อนครั้งแรกน้ำผลไม้จะได้รับอนุญาตให้เย็นลง และหลังจากที่สองเทลงในขวดไปด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีโมฆะเหลืออยู่ใต้ฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
น้ำแครอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะใช้ได้ผลก็ต่อเมื่อคุณใช้ผักสดสุก (ไม่สุกเกินไป) ผลไม้ไม่ควรมีร่องรอยของความเสียหายจากศัตรูพืชและรอยแตก ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกและนำส่วนที่แข็งออก
วิธีทำน้ำแครอทให้ใช้:
- เครื่องบดเนื้อ (คุณจะต้องใช้ความพยายามทางกายภาพและจัดสรรเวลา)
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้เชิงกล (ขั้นตอนการสกัดน้ำผลไม้เป็นแบบแมนนวล แต่ไม่นานนักและบิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายกว่าเครื่องบดเนื้อ)
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า (ความฝันของพนักงานต้อนรับเนื่องจากเธอต้องใส่ผักเท่านั้นอุปกรณ์ที่เหลือจะทำ)
น้ำแครอทฆ่าเชื้อ
ส่วนใหญ่แล้วน้ำแครอทจะได้มาจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้และหากไม่ได้อยู่ในฟาร์มก็สามารถ“ สกัด” โดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องกด ในการรีดน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณต้องมีแครอทและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:
- นำแครอทปอกเปลือกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และปล่อยให้น้ำผลไม้ตกตะกอน
- กรองน้ำแครอทที่หั่นแล้วด้วยผ้าฝ้ายลงในกระทะ
- เปิดไฟอ่อน ๆ แล้วอุ่นน้ำผลไม้ที่รัดไว้อย่าให้เดือด ทำสองครั้ง
- ใส่น้ำตาลผัดและเทลงในขวด
- ฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นม้วนขึ้น
น้ำแครอทพร้อมเนื้อ
ใช้เครื่องผสมคุณสามารถทำน้ำผลไม้แสนอร่อยด้วยเนื้อกระดาษ สูตรการทำน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวนี้แตกต่างจากวิธีการเก็บรักษาแบบคลาสสิกตรงที่ประกอบด้วยน้ำ
ส่วนผสม:
- แครอท - 2.5 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาล - 200 กรัม
เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:
- ล้างผักที่สุกดีแล้วปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบแทนเครื่องปั่นได้)
- เติมน้ำลงในแครอทสับและปรุงอาหารจนผักเจาะได้ง่ายด้วยส้อม ถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
- เทแครอทที่หั่นเสร็จแล้วลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- เตรียมน้ำตาลและน้ำเชื่อมแยกกัน (100 กรัมต่อ 1 ลิตร) ใส่ลงในเนื้อแครอทแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- เทลงในภาชนะ (ฆ่าเชื้อ) ปิดผนึก
- ทิ้งไว้ให้เย็น
เก็บน้ำแครอทไว้ในที่มืดไม่เกินหนึ่งปี
น้ำแครอทปรุงสุก
หากคุณต้องการเตรียมน้ำแครอทธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ต้องจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีความเข้มข้นสูงจึงควรเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วน้ำผลไม้จะกลายเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงเนื่องจากมีเพียงแครอทเท่านั้นที่นำมาเตรียม
เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:
- ล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำร้อนก่อนใช้ต้มสายยาง
- เทน้ำลงในฐานแล้วนำไปต้ม
- จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปิดท่อ
- การคั้นน้ำใช้เวลาระหว่าง 30 ถึง 70 นาที
- เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิด
ผสมน้ำผลไม้
เพื่อเจือจางรสชาติของน้ำแครอทและทำให้เข้มข้นน้อยลงคุณสามารถผสมกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ น้ำแครอท - แอปเปิ้ลอร่อยมาก และส่วนผสมของแครอท - บีทรูทเป็นเพียงค็อกเทลวิตามินสำหรับเลี้ยงฮีโมโกลบิน เมื่อใช้น้ำผลไม้จะได้รับอนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อขจัดรสชาติที่แหลมคม
แครอทและน้ำแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 3 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล.
เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:
- ปอกแอปเปิ้ลและแครอทปั่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำผลไม้ทั้งสองอย่างลงในกระทะใส่น้ำตาล
- นำน้ำผลไม้ไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ปิดไฟเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
น้ำแครอทและบีทรูท
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 กก.
- บีทรูท - 1 กก. (น้อยกว่าเล็กน้อย แต่ไม่มาก)
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:
- ปอกเปลือกและบิดหัวบีทและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้
- ผสมน้ำผลไม้และเติมน้ำตาล
- นำส่วนผสมไปต้มเคี่ยวประมาณ 4 นาที
- เทลงในภาชนะแก้วม้วนขึ้น
น้ำแครอทบีท - แอปเปิ้ลผสมผสาน - วิดีโอ
ไดเอทแครอทและน้ำฟักทอง
แครอทยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย บนพื้นฐานของน้ำแครอทส่วนผสมจะถูกเตรียมด้วยความช่วยเหลือซึ่งน้ำหนักส่วนเกินจะหายไปเร็วขึ้น น้ำผลไม้ดังกล่าวบริโภคทั้งสดและกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าขณะท้องว่างในหลักสูตร 10 วัน ซึ่งรวมถึงน้ำแครอทและฟักทอง
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 กก.
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กรดซิตริก - 10 กรัม
เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:
- สับผัก (แครอท - ขูดฟักทอง - สับละเอียด)
- ใส่แครอทและฟักทองลงในกระทะเติมน้ำและปรุงจนนิ่ม
- บดผักสำเร็จรูปโดยใช้ตะแกรงจนเนียน
- เทส่วนผสมที่ได้กลับลงในกระทะปล่อยให้เดือด
- เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลดความร้อน
- เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ควรระลึกไว้เสมอว่าแม้จะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการบริโภคน้ำแครอท ดังนั้นคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ตลอดเวลามิฉะนั้นอาจปวดศีรษะอุจจาระผิดปกติแม้กระทั่งอาเจียน
การดื่มน้ำแครอทไม่ จำกัด จะทำให้ผิวเปลี่ยนสี (เป็นสีเหลือง)
ควรทานน้ำแครอทเป็นของว่างระหว่างมื้อเช้ากลางวันและเย็น ดื่มในหลักสูตรขนาดเล็กโดยมีการขัดจังหวะและก่อนใช้ให้เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสองสามหยดหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ดูดซึมและให้วิตามินได้ดีขึ้น