การปรุงกะหล่ำปลี Lviv กับมันฝรั่ง
หากคุณไม่ชอบข้าวหรือด้วยเหตุผลบางอย่างไม่กินมันนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธกะหล่ำปลีม้วน จากนั้นเตรียมกะหล่ำปลีม้วนอร่อยและนุ่มพร้อมมันฝรั่ง ในสูตรดั้งเดิมพวกเขามาโดยไม่มีเนื้อสัตว์และเป็นอาหารที่ไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับได้
มันฝรั่งบดสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้
เราเริ่มเตรียมเนื้อสับที่ไม่ธรรมดาของเรา:
- เราขูดมันฝรั่งดิบปอกเปลือกเช่นเดียวกับมันฝรั่ง zrazy
- นอกจากนี้ยังมีแครอทสามหนึ่งอัน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาที
- ทอดหัวหอมแยกกันในกระทะ
- เทมันฝรั่งขูดให้หอม
- ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันตลอดเวลา น้ำผลไม้ทั้งหมดควรระเหยออกจากมันฝรั่งและมันจะข้นและเหนียวเล็กน้อย
เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารของกะหล่ำปลียัดไส้มันฝรั่งสามารถต้มก่อนแล้วขูด จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทอดอีกต่อไป
กะหล่ำปลีม้วนกับมันฝรั่ง: ทำอาหารทีละขั้นตอน
ปล่อยให้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อย แต่ตอนนี้ปรุงกะหล่ำปลี ตัดตรงกลางหัวออก เทน้ำลงในกระทะลึกนำไปต้มแล้วลดลง กะหล่ำปลี... เราตั้งไฟให้แน่นและเคี่ยวหัวกะหล่ำปลีประมาณ 10 นาที ใบไม้จะเริ่มแยกออกจากกันคุณสามารถนำออกทีละใบได้ทันทีที่ใบอ่อนลงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าให้สุกเกินไปมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะฉีกขาดเมื่อปั้น
เราเริ่มบรรจุม้วนกะหล่ำปลี เราใส่เนื้อสับลงตรงกลางใบแล้วม้วนขึ้น เราซ่อนขอบของม้วนแล้วดันเข้าด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถใช้ "เทคโนโลยีการแกะสลัก" ของคุณได้ก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไม่กระจุย
ที่ด้านล่างของกระทะลึกให้กระจายเศษใบกะหล่ำปลีเป็นชั้น ๆ ดังนั้นที่รักของเราจะไม่มอดไหม้ และจากด้านบนเราจัดเรียงม้วน
มีสองวิธีในการปรุงกะหล่ำปลีมันฝรั่ง:
- อ่าวด้วยน้ำ (1.5 ชั่วโมง);
- ในครีมและซอสมะเขือเทศ
เทกะหล่ำปลีม้วนด้วยน้ำเดือดเท่านั้นเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ
ใส่กะหล่ำปลีม้วนที่ยัดไส้เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดด้วยหัวหอมที่แยกไว้ ถ้าพวกเขาตุ๋นในซอสก็ไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เลย