น้ำแครอทดีต่อสุขภาพ แต่อาจเป็นอันตรายได้
ในบรรดาน้ำผักต่างๆน้ำแครอทเป็นผู้นำ - มีองค์ประกอบของวิตามินที่สมบูรณ์ที่สุดและเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด แม้จะเป็นที่นิยม แต่น้ำแครอทอาจเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายหากใช้ไม่ถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคเรื้อรัง
ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้จากแครอทพวกเขาไม่เพียง แต่เติมเต็มปริมาณวิตามินของร่างกาย แต่ยังต่อสู้กับโรคต่างๆ ในบางกรณีก็มีผลในเชิงป้องกัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบทั้งปริมาณการดื่มน้ำผลไม้และลักษณะเฉพาะของการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการวินิจฉัย อันที่จริงในบางกรณีมีข้อห้ามโดยสิ้นเชิงหรืออาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้
สำหรับการเตรียมน้ำแครอทสดคุณควรเลือกผักที่มีรสหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดกลางเนื่องจากแครอทขนาดใหญ่เกินไปเป็นภาชนะสำหรับไนเตรต ถ้าเป็นไปได้ที่จะใช้แครอทในสวนด้วยตัวเองก็ทำได้ดีมาก เมื่อซื้อผักจากร้านค้าหรือตลาดคุณต้องตรวจสอบความเสียหายอย่างรอบคอบ แครอททั้งตัวเนื้อแน่นฉ่ำไม่มีอาการของโรคเป็นการรับประกันว่าน้ำผลไม้ที่ได้จากมันจะอุดมไปด้วยวิตามินและประโยชน์มากที่สุด
อ่านบทความ: น้ำบีทรูท - ประโยชน์และเป็นอันตราย!
คุณสมบัติของการรับน้ำผลไม้
ใช้น้ำผลไม้สดเท่านั้นโดยเตรียมในปริมาณที่เพียงพอสำหรับหนึ่งครั้ง การปรุงน้ำแครอทด้วยน้ำสำรองไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากน้ำผลไม้เกือบทุกชนิดในตู้เย็นจะสูญเสียองค์ประกอบของวิตามินไปถึงครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากนัก (หากไม่เสื่อมสภาพ) แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ เช่นกัน
เพื่อให้วิตามินจากน้ำผลไม้สามารถดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกายขอแนะนำให้เพิ่มน้ำมันมะกอกสองสามหยดหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำหนึ่งแก้วก่อนใช้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแครอท
น้ำแครอทมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีวิตามินที่ซับซ้อน ได้แก่ :
- วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E, D, PP;
- โซเดียมโพแทสเซียมโคบอลต์เหล็กไอโอดีนฟอสฟอรัส
- แคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสซีลีเนียมและทองแดง
- เบต้าแคโรทีน
- ไฟโตไซด์;
- กรดนิโคติน
ในแง่ของปริมาณแคลอรี่น้ำแครอทมีเพียง 56 กิโลแคลอรีในขณะที่ส่วนประกอบของโปรตีนต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 1.1 กรัมไขมัน - 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 12.6 กรัมแครอท 100 กรัมมีน้ำ 84.6 กรัมและอาหาร 1 กรัม ไฟเบอร์.
การดื่มน้ำแครอทตอนท้องว่างมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ได้แก่ ช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษป้องกันอาการท้องผูกท้องอืดเบื่ออาหารและเพิ่มความเป็นกรด
วิตามินเอที่มีอยู่ในแครอทช่วยปรับปรุงสภาพโดยรวมของเส้นผมและผิวหนังตลอดจนช่องปาก น้ำแครอทเมื่อบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคต่อมไทรอยด์
แมกนีเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบของน้ำแครอทยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายด้วยวิตามินนี้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลค่อยๆลดลงอาการกระตุกประเภทต่างๆจะลดลง ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ น้ำแครอทยับยั้งกระบวนการชราและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบมีฤทธิ์สงบและเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลางช่วยให้หลุดพ้นจากความเครียด และกรดนิโคตินในน้ำผลไม้จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของไขมันและไขมัน
วิตามินอีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรวมถึงของเด็ก ๆ ด้วยดังนั้นจึงแนะนำให้ทานในช่วงที่มีการติดเชื้อไวรัสเพิ่มขึ้น คุณสามารถเติมแคลเซียมสำรองของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงการเจริญเติบโตของเด็ก แคลเซียมจากผักสีส้มจะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดในทางตรงกันข้ามกับยา
น้ำผลไม้ป้องกันภาวะมีบุตรยากและเนื้องอก เชื่อกันว่าน้ำแครอทช่วยสมานแผลที่ผิวหนังต่างๆและมีผลในการป้องกันโรคไตจากแบคทีเรีย
น้ำแครอทจะช่วยกำจัดหนอน - มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อรา ในกรณีนี้คุณต้องทานตอนท้องว่างในตอนเช้าเป็นเวลาสองสัปดาห์ เมื่อกำจัดปรสิตในเด็กขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าน้ำแครอทมีส่วนในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิงที่มีผลต่อสภาพผิวหนังและเส้นผมและมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิง
น้ำแครอทมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? ช่วยในการรักษาได้เร็วขึ้นและบรรเทาโรคต่างๆเช่น:
- ริดสีดวงทวาร;
- หลอดเลือด;
- แน่นหน้าอก;
- อาการน้ำมูกไหล;
- กล่องเสียงอักเสบ;
- โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
- กระบวนการอักเสบต่างๆ
แนะนำให้ใช้น้ำแครอทในกรณีที่มีโรคต่อไปนี้:
- ความเครียดบ่อยครั้ง
- ความเครียดเป็นประจำในการมองเห็นและเป็นผลให้เกิดการด้อยค่า
- โรคโลหิตจาง;
- polyarthritis;
- ภูมิคุ้มกันลดลง
- คอเลสเตอรอลสูง
- การปรากฏตัวของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต
- การเสื่อมสภาพของการไหลออกของน้ำดี
ข้อห้ามในการใช้น้ำแครอท
น้ำแครอทมีทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับการใช้งาน ดังนั้นห้ามใช้น้ำแครอทในกรณีที่มีโรคต่อไปนี้:
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน
- ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในระยะเฉียบพลัน
- เพิ่มความเป็นกรด
- ลำไส้ใหญ่;
- แพ้ผักนี้
- ความผิดปกติของตับ
ข้อ จำกัด ในการบริโภคน้ำแครอทขึ้นอยู่กับลักษณะของโรค
แนะนำให้ดื่มน้ำแครอทด้วยความระมัดระวังและในปริมาณที่ จำกัด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตาม) น้ำผลไม้ในปริมาณมากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเนื่องจากแครอทมีรสชาติค่อนข้างหวาน
ผู้ที่ชื่นชอบยาแผนโบราณบางคนแนะนำให้รับประทาน น้ำแครอท กับโรคกระเพาะ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างระมัดระวังเนื่องจากตามที่ระบุไว้ข้างต้นในกรณีที่โรคกำเริบและเมื่อความเป็นกรดเพิ่มขึ้นน้ำผลไม้จะก่อให้เกิดอันตรายเพิ่มเติม
ก่อนใช้น้ำผลไม้ในการรักษาโรคกระเพาะควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
แยกกันเป็นมูลค่าการพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของน้ำแครอทสำหรับตับ ในแง่หนึ่งการบริโภคน้ำผลไม้เป็นประจำจะทำให้เกิดการสะสมของวิตามินเอในตับมีบทบาทอย่างมากในการปรับปรุงตับและการชะล้างสารอันตราย ปัจจัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อรับประทานยาปฏิชีวนะ
อย่างไรก็ตามการใช้น้ำแครอทมากเกินไป (ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง - มากกว่า 0.5 ลิตรต่อวัน) ตับจะมีปัญหาในการดูดซึมเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก การเพิ่มขึ้นของภาระสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของตับและนำไปสู่โรคตับ อาการต่อไปนี้บ่งบอกถึงการให้วิตามินเอเกินขนาด:
- คลื่นไส้;
- อาเจียน;
- ความง่วง;
- ง่วงนอน;
- ปวดหัว;
- การย้อมสีผิวเป็นสีเหลือง
หากอาการข้างต้นปรากฏขึ้นคุณควรหยุดดื่มน้ำแครอททันทีและติดต่อสถาบันทางการแพทย์เพื่อขจัดความมึนเมา การใช้ยาด้วยตนเองเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้!
ผลคล้ายกันของน้ำแครอทในตับอ่อนอักเสบ การปรากฏตัวของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังช่วยให้สามารถใช้น้ำผลไม้เพื่อการรักษาโรคได้ (200 กรัม - ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์) แต่ด้วยอาการกำเริบของโรคจึงห้ามใช้น้ำแครอทอย่างเด็ดขาด!
การรับประทานน้ำแครอทในเด็ก
น้ำผลไม้มีบทบาทสำคัญในโภชนาการของเด็ก ๆ เติมเต็มร่างกายที่กำลังเติบโตด้วยวิตามินที่จำเป็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่าลืมว่าควรนำน้ำผลไม้รวมถึงน้ำแครอทเข้ามาในอาหารของเด็กทีละน้อยและในปริมาณที่น้อย สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปฏิกิริยาส่วนบุคคลของสิ่งมีชีวิต บ่อยครั้งที่เด็กเกิดอาการแพ้ในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง
คุณสามารถเริ่มให้น้ำแครอทสำหรับทารกได้เมื่ออายุเท่าไร? สำหรับทารกที่กินนมแม่จะฉีดน้ำผลไม้ตั้งแต่อายุ 5-6 เดือนและสำหรับคนเทียม - ตั้งแต่ 4 เดือน สำหรับการรับครั้งแรก 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อการนำน้ำผักไปเป็นอาหารเสริมปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามวัน
หากหลังจากนำน้ำแครอทไปเป็นอาหารเสริมแล้วทารกมีอาการท้องอืดก็จำเป็นต้องยกเลิกการใช้
ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์เด็กอายุสองขวบสามารถได้รับน้ำแครอทสัปดาห์ละสามครั้งครั้งละ 50 มล.
เมื่อสรุปถึงประโยชน์และอันตรายของน้ำแครอทต่อร่างกายคุณสามารถเพิ่มแง่มุมที่ดีอีกประการหนึ่งของการใช้ประโยชน์ได้ เนื่องจากความสามารถของน้ำผลไม้ในการชำระล้างสารพิษและสารพิษรวมทั้งปรับปรุงการย่อยอาหารจึงมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก และหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการใช้น้ำแครอทให้คำนึงถึงสุขภาพด้วยก็จะทำให้เกิดประโยชน์เท่านั้น ทานเล่นแล้วมีสุขภาพดี!