Dandelion Jam เพื่อสุขภาพ
อย่างที่ทราบกันดีว่าแยมส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพมากอีกด้วย ในฤดูหนาวเมื่ออาหารวิตามินขาดแคลนแยมจะช่วยให้ร่างกายหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินและช่วยในการรักษาโรคต่างๆ หนึ่งในการเตรียมการที่มีประโยชน์และผิดปกติที่สุดคือแยมดอกแดนดิไลอัน อ่าน: สูตรแยมแดนดิไลออน!
การเตรียมส่วนผสม
ในการเตรียมขนมดั้งเดิมคุณจะต้อง:
- ดอกแดนดิไลออน 300 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- 1 มะนาวขนาดใหญ่
- น้ำเปล่า
สำหรับดอกแดนดิไลอันที่เก็บเกี่ยวสดควรถอดขาออก ล้างดอกไม้ให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ เทมะนาวลงในน้ำเดือดแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
เพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากพืชเทดอกไม้ที่ล้างแล้วด้วยน้ำสะอาดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยม
วันรุ่งขึ้นบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วย้ายดอกแดนดิไลออนไปยังหม้อปรุงอาหาร ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำแยมได้โดยตรง:
- เทน้ำลงในหม้อพร้อมดอกไม้
- เพิ่มสับ มะนาว.
- ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเริ่มทำอาหารครึ่งชั่วโมงให้ปิดเตาปิดฝากระทะและทิ้งไว้ให้ใส่อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- เมื่อใส่สารเตรียมแล้วให้คลายเครียด
- ใส่ผลแช่ลงในกองไฟอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาล
- ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว
ความสม่ำเสมอและสีของแยมขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงของน้ำเชื่อมยิ่งคุณเคี่ยวนานเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งหนาและเข้มขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าหลังจากเย็นลงน้ำเชื่อมจะข้นมากขึ้น
เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น รวมแล้วคุณควรได้รับของหวานที่ดีต่อสุขภาพประมาณหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตามแยมที่เย็นแล้วจะดูเหมือนน้ำผึ้งสด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแยมแดนดิไลออน
พืชที่ถือว่าเป็นวัชพืชโดยทั่วไปสามารถให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่มนุษย์ได้ แนะนำให้ใช้แยมจากดอกไม้สีเหลืองสำหรับโรคตับและถุงน้ำดีอักเสบช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและรักษาโรคกระเพาะ (โดยเฉพาะที่มีความเป็นกรดสูง) นอกจากนี้แนะนำให้รับประทานของหวานที่ผิดปกติเพื่อป้องกันโรคหลอดลมอักเสบและบรรเทาการโจมตีของโรคหืด
จำเป็นต้องรวบรวมดอกไม้ในช่วงเริ่มต้นของการเปิดตา - จากนั้นอัตราส่วนของสารอาหารในนั้นจะสูงสุด