การเลือกสูตรดั้งเดิมสำหรับคุกกี้อัลมอนด์
แฟน ๆ ของการทำขนมแบบโฮมเมดพร้อมที่จะปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ด้วยอาหารใหม่ ๆ เราขอเสนอให้คุณเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับมาการองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ขนมมีชื่อเสียงมานานแล้วในเรื่องของกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์เนื้อละเอียดอ่อนและแกนที่มีความหนืดเล็กน้อย มาการองมีหลายพันธุ์รวมทั้งแบบคลาสสิกด้วยการเติมซินนามอนช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้ง แต่ละคนมีรสชาติของตัวเอง ลองค้นหาตัวเลือกที่เป็นต้นฉบับที่สุดจากข้อเสนอมากมาย
มาการองสูตรอมตะจากบรรพบุรุษของเรา
ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:
- แป้งสาลี (ประมาณ 50 กรัม);
- น้ำตาลทราย (1 แก้ว);
- อัลมอนด์ (150 กรัม);
- ไข่ไก่ (3 โปรตีน);
- เนย (50 กรัม)
สำหรับสูตรมาการองนี้ไม่ควรปอกเปลือกหรือย่างถั่วในเตาอบ
ขั้นตอนง่ายๆในการสร้างขนมอบ
เทอัลมอนด์สดลงในเครื่องบดหรือ เครื่องปั่น และบดให้ละเอียด คุณควรได้รับเศษเล็กเศษน้อย ด้วยเหตุนี้ถั่วจึงกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วตับทำให้เกิดรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ แถมยังอบได้ดีอีกด้วย
เทอัลมอนด์บดลงในชามแยกต่างหาก มีการเติมน้ำตาลและโปรตีน ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมให้ละเอียดประมาณ 2-3 นาที
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในกระทะและใส่ไฟ เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นส่วนผสมจะถูกกวนอย่างเข้มข้นด้วยไม้พายพลาสติกหรือไม้ หลังจากน้ำตาลละลายหมดแล้วให้นำกระทะออกจากเตา
แป้งสาลีจะถูกกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้ออกซิเจน กวนแท่งของเหลวอย่างต่อเนื่องใส่แป้ง เนื้อแป้งควรจะเหมือนกับแพนเค้ก
ถัดไปเตาอบจะอุ่นที่ประมาณ 190 ° C ปิดถาดอบด้วยกระดาษและจาระบี ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งหยดเล็ก ๆ ซึ่งจะกลายเป็นขนมที่อร่อยผิดปกติ ผลิตภัณฑ์ถูกอบประมาณ 20 นาที เมื่อเปลือกสีแดงก่ำปรากฏขึ้นให้รีบนำออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนนมและแม้กระทั่ง ผลไม้แช่อิ่ม.
เมื่อคุกกี้เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบขอแนะนำให้เว้นที่ว่างไว้บนแผ่นอบ มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นเค้กที่ไม่มีรูปร่าง
อาหารอันโอชะดั้งเดิมจาก 3 ส่วนผสม
สำหรับคนที่วุ่นวายสูตรคุกกี้แป้งอัลมอนด์ดั้งเดิมเหมาะ
ต้องการเพียง 3 องค์ประกอบ:
- แป้งอัลมอนด์;
- ผง (น้ำตาล);
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
เทแป้งอัลมอนด์สำเร็จรูปลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีโปรตีนลงในโฟมเย็น ค่อยๆเกลี่ยให้แห้ง ทำแป้งหนา ๆ .
ปริมาณแคลอรี่ของมาการองอยู่ระหว่าง 420 ถึง 500 กิโลแคลอรี
ไขมันประมาณ 13.6 กรัมคาร์โบไฮเดรตประมาณ 67, 4 กรัมโปรตีน - 7.6 กรัมนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้ด้านบน นำเข้าอบที่อุณหภูมิเบา ๆ ประมาณ 180 ° C ไม่เกิน 15 นาทีในช่วงเวลานี้คุกกี้จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลที่ละเอียดอ่อน ด้านในของผลิตภัณฑ์จะนุ่มด้วยแกนที่มีความหนืด
ขนมอบเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หากระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินเกณฑ์ที่อนุญาตคุณต้องเลือกอาหารอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนชอบมาการองที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งปรุงสุกใน 20 นาที
รายการส่วนประกอบที่ต้องการ:
- อัลมอนด์;
- แป้งสาลี;
- วานิลลิน;
- แป้งมันฝรั่ง
- ไข่ขาว;
- หญ้าหวาน.
ระบบทำอาหาร
อัลมอนด์ถูกปอกเปลือก บดด้วยเครื่องปั่น มีการเพิ่มโปรตีนซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่วิปปิ้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
แป้งสาลีหญ้าหวานและแป้งมันฝรั่งรวมกันในชามเดียว ใส่อัลมอนด์โปรตีนที่เตรียมไว้และทำแป้งนุ่ม ๆ
อบในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์สำหรับ คัพเค้ก ทำจากซิลิโคน เสิร์ฟพร้อมชาเย็น สูตรสำหรับมาการองนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้ที่รับประทานอาหารต่างๆ
เสียอร่อยกับการจัดการ
ในขั้นตอนการเตรียมนมจากอัลมอนด์ของเสียจำนวนมากยังคงอยู่ เพื่อให้ไม่มีอะไรสูญหายพวกเขาจึงใช้สำหรับการอบ
คุกกี้อัลมอนด์ปรุงรสทำจากชุดอาหารง่ายๆ:
- ไข่;
- เค้กอัลมอนด์;
- เกล็ดมะพร้าว;
- ดาร์กช็อกโกแลต
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล.
เพิ่มแครนเบอร์รี่สับปะรดมะละกอหรือลูกเกดเล็กน้อยหากต้องการ
เค้กควรชื้นเล็กน้อยเพื่อให้ขนมมีรสชาติดีขึ้น
อัลกอริทึมสำหรับการสร้างการรักษา
ส่วนผสมที่ระบุไว้จะถูกรวบรวมไว้ในจานขนาดใหญ่ นวดแป้งนุ่ม แต่หนา
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำมันปรุงอาหาร ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งบนพื้นผิวของเตาอั้งโล่ ลูกบอลแต่ละลูกถูกกดเบา ๆ เพื่อสร้างรูปร่างที่สวยงาม เปิดเตาอบที่ 180 ° C ชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบ ยืนประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อคุกกี้เย็นลงแล้วก็จะเสิร์ฟที่โต๊ะ
มาการองที่น่ารับประทานสำหรับน้ำชายามเช้า
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้สูตรอาหารของผู้คนทั่วโลก มาทำความคุ้นเคยกับการทำมาการองฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ขั้นแรกให้ประกอบส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำตาลผงไม่มีก้อน
- แป้งสาลี;
- อัลมอนด์;
- ไข่ไก่
- แป้งข้าวจ้าว.
เศษเล็ก ๆ ทำจากอัลมอนด์โดยใช้เครื่องบดกาแฟ น้ำตาลผงที่ร่อนแล้วแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้าจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผสมให้เข้ากัน
ต้องผสมส่วนผสมแบบหลวม ๆ สลับกันเพื่อให้กระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ
แยกสีขาวออกจากไข่แดง ใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตีจนโฟมแข็ง พักชิ้นงานไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วตีอีกครั้ง
เทแป้งสำเร็จรูปลงในถุงขนม ค่อยๆปั้นลูกบอลวางบนถาดอบอย่างมีเหตุผล มาการองฝรั่งเศสอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด 180 ° C เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นให้นำคุกกี้ออกจากเตาอบ
ในการเชื่อมครึ่งให้ใช้นมข้น (ต้ม) ช็อกโกแลตร้อนหรือแยม อาหารจะเสิร์ฟบนจานเมื่อครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารเช้า
คู่หูดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ
คุกกี้อัลมอนด์อิตาเลียนแสนอร่อยทำจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:
- แป้งสาลี;
- ผงน้ำตาล;
- วานิลลิน;
- อัลมอนด์;
- ไข่;
- เนย;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- จาระบีสำหรับทาจาระบีแผ่นอบ
อัลมอนด์สดแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อันหนึ่งบดในเครื่องปั่นและอีกอันใช้สำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์
เนยนุ่มวางในชามขนาดใหญ่และใส่น้ำตาลผงไข่อัลมอนด์สับเกลือและแป้งลงไป แป้งนุ่มปกตินวด
ในเวลานี้ขอแนะนำให้เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และไขมัน ลูกเล็กทำจากแป้ง อัลมอนด์ทั้งลูกวางอยู่ในแต่ละอัน ชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้อัลมอนด์ปรุงสุกจะเสิร์ฟเป็นของหวานในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง
วางถั่วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนใช้ ผลที่ได้คือขนมอบจะกลายเป็นสีขาว
ของหวานสุดโปรดตลอดกาล
มีหลายวิธีในการทำเค้กโฮมเมด อย่างไรก็ตามมีบางอย่างที่ยังคงเป็นที่นิยมอยู่เสมอนั่นคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ชอบด้วยอัลมอนด์
ในการสร้างคุณต้องใช้:
- ธัญพืช;
- เนย;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- น้ำตาล (โดยเฉพาะอ้อย);
- อัลมอนด์สับ;
- โซดา;
- อบเชย.
ข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์สับสลับกันในโถปั่น เนยโขลกกับน้ำตาลอ้อย ใส่ครีมเปรี้ยวโซดาแป้งข้าวโอ๊ตลงไปแล้วทำแป้งนุ่ม ๆ จากนั้นเทอัลมอนด์บดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เค้กกลมจิ๋วทำจากแป้ง วางไว้บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยอบเชยสับด้านบน นำเข้าอบประมาณ 20 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลก่อตัวขึ้นคุกกี้ก็พร้อม รสชาติที่น่าจดจำทำให้นึกถึงช่วงเวลาแห่งความสุขในวัยเด็กอันเงียบสงบ