น้ำเมเปิ้ล: รายละเอียดปลีกย่อยของการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาประโยชน์และอันตรายคืออะไร
น้ำเมเปิ้ลเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในแคนาดาและเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ ในสหรัฐอเมริกามีการผลิตตามขนาดการผลิต เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่มีค่าข้อห้ามในการเก็บรวบรวมเวลาใดและสิ่งที่สามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์นั้น
เมื่อเก็บเกี่ยวต้นเมเปิ้ล
อาการบวมของไตเป็นสัญญาณแรกว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวจะสิ้นสุดลงเมื่อดอกตูมเริ่มบาน
ทำไมน้ำเมเปิ้ลถึงดีสำหรับคุณ
หลายคนไม่รู้ว่าน้ำเมเปิ้ลดื่มสดๆ คำตอบที่ชัดเจนคือใช่ ขอแนะนำให้ใช้กับระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอในระหว่างการแพร่ระบาดของไวรัสครั้งใหญ่รวมทั้งหลังการผ่าตัดและในระหว่างการพักฟื้น ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มเครื่องดื่มคุณควรเข้าใจว่าน้ำเมเปิ้ลมีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไร
คุณสมบัติเชิงบวก:
- ขจัดตะกรันและเกลือ
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- ป้องกันเลือดอุดตันในหลอดเลือด
- ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- มีผลประโยชน์ต่อความแรง
- มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ไชโย;
- ชะลอการพัฒนาของโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์
- มีผลในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งและโรคติดเชื้อ
- เสริมสร้างระบบประสาท
น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะ เมื่อทาภายนอกจะช่วยในการรักษาบาดแผลไฟไหม้และบาดแผลในระยะเริ่มแรก
น้ำผลไม้มีปริมาณกลูโคสในปริมาณขั้นต่ำดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้สำหรับโรคเบาหวานได้ เนื่องจากมีสารอาหารสูงจึงแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากจะช่วยรักษาสุขภาพของมารดาที่มีครรภ์และพัฒนาการที่ถูกต้องของทารกในครรภ์
น้ำผลไม้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพยกเว้นในกรณีที่เกิดอาการแพ้ในกรณีที่แพ้เฉพาะบุคคล
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความเป็นอยู่ที่ดีของระบบนิเวศของพื้นที่ที่เก็บรวบรวมผลิตภัณฑ์ ห้ามรวบรวมใกล้มอเตอร์เวย์และพื้นที่อุตสาหกรรมเนื่องจาก น้ำผลไม้ สามารถอิ่มตัวด้วยเกลือของโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ
ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจน แต่ก็สามารถดื่มได้ไม่เกินวันละสองแก้วเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
การบริโภคเมเปิ้ลที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้มดลูกสั่นได้ดังนั้นแนะนำให้ใช้แมกนีเซียมควบคู่กันไป
กฎการจัดเก็บน้ำนมเมเปิ้ล
น้ำผลไม้สดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสามวันที่อุณหภูมิ + 2 ° C ... + 6 ° C หลังจากนั้นจำเป็นต้องรีไซเคิล ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดในรูปแบบกระป๋อง
วิธีการเก็บน้ำนมเมเปิ้ลและวิธีการ:
- เครื่องดื่มที่รีดโดยไม่เติมน้ำตาลจะคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการไว้เป็นเวลา 1 ปีโดยเติมน้ำตาล - 2 ปี
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน
- Kvass น้ำผลไม้ยังคงรักษาคุณภาพไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหกเดือนและไซเดอร์ - เป็นเวลาหนึ่งปี
ของเหลวเมเปิ้ลสดอาจถูกแช่แข็งในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมภาชนะหรือถุงพลาสติกโดยเว้นที่ว่างไว้และวางในช่องแช่แข็ง
ถ้าจำเป็นให้ละลายน้ำผลไม้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น
สิ่งที่ปรุงด้วยน้ำเมเปิ้ล
เครื่องดื่มและน้ำเชื่อมอร่อยมากจากน้ำเมเปิ้ล ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายควรเน้นสูตรที่ธรรมดาที่สุดและเรียบง่ายซึ่งจะดึงดูดทุกคน
เครื่องดื่มน้ำผึ้ง
รูปแบบการทำอาหารนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยผลไม้แห้งและน้ำผึ้งที่อยู่ในนั้น
จะต้อง:
- ผลไม้แห้ง - 120 กรัม
- น้ำเมเปิ้ล - 6 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 130 มล.
วิธีเตรียม:
- ความเครียดและความร้อนน้ำผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสด อุณหภูมิสูงสุด 90 °.
- ล้างและลวกผลไม้แห้ง คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุนหรือส่วนผสมเหล่านี้ ส่งไปยังของเหลวเมเปิ้ล
- ใส่น้ำผึ้งลงไปผัด
- เทใส่ขวดและพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง ม้วน.
Kvass
เครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะช่วยดับกระหายทำความสะอาดร่างกายช่วยรับมือกับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ เราขอเสนอสูตร kvass น้ำเมเปิ้ลที่ดีที่สุดที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว
จะต้อง:
- น้ำผลไม้ - เมเปิ้ล 10 ลิตร
- ยีสต์อัด - 50 กรัม
วิธีเตรียม:
- กรองของเหลว ย้ายไปยังภาชนะที่ทนความร้อนและเคี่ยวด้วยไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 20 นาที เย็นลง.
- ยีสต์ให้แหลกแล้วเทลงในของเหลว ผสม.
- ทิ้งไว้ในห้องที่อบอุ่นห่างจากแสงแดดเป็นเวลา 4 วันเพื่อเดิน
- เทลงในขวด ปิดด้วยปลั๊ก ยืนยันหนึ่งเดือน
น้ำเชื่อม
น้ำเมเปิ้ลเป็นน้ำ 90% ดังนั้นคุณต้องระเหยเพื่อทำขนมหวาน ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมกลายเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับคุกกี้แพนเค้กวาฟเฟิล น้ำเชื่อมใช้แทนน้ำตาลและเติมลงในเครื่องดื่ม ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ซีเรียลและโยเกิร์ต
คุณต้องใช้น้ำเมเปิ้ล 4 ลิตรเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม 100 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะทนความร้อนลึก ต้มด้วยไฟขั้นต่ำ
- เมื่อน้ำระเหยไปหมดแล้วมวลสีคาราเมลที่มีความหนืดและมีกลิ่นของไม้จะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง
- เทใส่ภาชนะแก้วแล้วปิดฝา เก็บใส่ตู้เย็น.
ไซเดอร์
จะต้อง:
- น้ำเมเปิ้ล - 6 ลิตร
- ยีสต์ไวน์ - 10 กรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 ลิตร
วิธีเตรียม:
- ตั้งน้ำเชื่อมให้ร้อนที่ 23 ° C
- กรองน้ำผลไม้แล้วเทลงในภาชนะเซรามิก ไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด
- ใส่ยีสต์ตามด้วยน้ำเชื่อม ผัดจนเนียน นำไปไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน เขย่าภาชนะเป็นระยะ
- ไซเดอร์จะพร้อมเมื่อฟองอากาศหยุดก่อตัวบนพื้นผิวและเครื่องดื่มจะใสขึ้น
- ผ่านแผ่นกรองและเก็บในที่เย็นและมืด
น้ำตาล
ในระดับอุตสาหกรรมน้ำตาลผลิตจากต้นเมเปิ้ล น้ำเชื่อมที่เทลงในเครื่องหมุนเหวี่ยงแยกออกเป็นผลึกสีเข้มและส่วนที่เป็นของเหลว
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารใด ๆ ไม่เพียง แต่ให้ความหวานที่น่าพอใจ แต่ยังทำให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยสารอาหารจำนวนมาก
น้ำผลไม้กระป๋อง
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ของเหลวเมเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เท่านั้น
ทำอาหารอย่างไร:
- อุ่นน้ำผลไม้ที่ 90 ° C เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- พาสเจอร์ไรส์ต่ออีกครึ่งชั่วโมง ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
ไม่สามารถต้มน้ำผลไม้ได้ อุณหภูมิที่สูงจะทำให้เครื่องดื่มขาดสารอาหารทั้งหมด
น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลเพิ่ม
จะต้อง:
- น้ำเมเปิ้ล - 10 ลิตร
- น้ำตาล - 1 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ใส่ไฟและนำไปต้ม ผัดอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- พาสเจอร์ไรส์อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น
- พลิกภาชนะคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้สองสามวัน
ไม่มีซูโครสในน้ำเชื่อมดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
น้ำผลไม้เมเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ล้ำค่าช่วยให้คุณมีพลังและความแข็งแรง สูตรอาหารที่นำเสนอมีชื่อเสียงในด้านความสะดวกในการเตรียมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความหลากหลาย หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดในครั้งแรกคุณจะสามารถปรุงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ทั้งครอบครัวจะประทับใจ