สูตรซอสกะหล่ำปลียัดไส้ที่ทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน

กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารที่น่าพอใจและอร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นในหลายประเทศในรูปแบบต่างๆโดยใช้ทั้งใบกะหล่ำปลีและองุ่นห่อเนื้อสับจากไก่หมูเนื้อแกะหรือเนื้อวัว แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้สูตรลับในการทำซอสกะหล่ำปลียัดไส้ทำให้อาหารมีรสชาติที่แตกต่างกันมาก ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีม้วนซึ่งตุ๋นด้วยซอสเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจากนั้นผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะกลายเป็นอร่อยฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถบริโภคได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น กะหล่ำปลียัดไส้แบบคลาสสิกกับซอสที่น่ารับประทานจะไม่สูญหายไปบนโต๊ะเทศกาลพวกเขาจะกลายเป็นจุดดึงดูดสายตาของแขก

สูตรซอสกะหล่ำปลี

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้คิดค้นสูตรซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีมากมาย เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานคลาสสิกที่ห่อเนื้อสับด้วยใบไม้และสำหรับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้อย่างรวดเร็วซึ่งเรียกได้ว่า "ขี้เกียจ" น้ำสลัดแต่ละจานให้ความอร่อยของตัวเองและทำให้อร่อยขึ้นเป็นร้อยเท่า แต่คุณต้องจำไว้ว่ากะหล่ำปลีม้วนกับซอสนั้นอุดมไปด้วยแคลอรี่เพิ่มเติมเนื่องจากเกรวี่ปรุงจากแป้งเนยมายองเนสครีมเปรี้ยวและชีส

น้ำสลัดโฮมเมดที่ชื่นชอบ

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมน้ำสลัด ก่อนเตรียมซอสสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้คุณควรซื้อมะเขือเทศที่มีคุณภาพสูงโดยไม่มีสารเพิ่มความข้นสารให้ความหวานที่ทำจากมะเขือเทศเท่านั้นและมายองเนสที่มีไขมันสูง ปริมาณส่วนผสมสามารถเลือกได้ตามความต้องการ ถ้าใส่มะเขือเทศเพิ่มรสชาติจะเผ็ดมากพร้อมความเปรี้ยวเด่นชัด หากคุณใส่มายองเนสจำนวนมากอาหารจะมีความฉ่ำนุ่มและมีไขมันมากขึ้น

เมื่อเตรียมซอสดังกล่าวเป็นครั้งแรกควรใช้มะเขือเทศและมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน ปริมาณน้ำสลัดควรทำเพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์และหนาเท่านิ้ว นั่นคือพวกเขาต้องจมลงในซอสอย่างแท้จริง ต้องใส่น้ำสลัดนี้ก่อนอบหรือตุ๋น

ควรใส่ซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนกะหล่ำปลีลงในไส้ ดังนั้นจานจากภายนอกและภายในจะอิ่มตัวไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เมื่อกะหล่ำปลีอบม้วนด้วยน้ำสลัดเช่นนี้ในเตาอบจะมีเปลือกสีแดงสดที่น่ารับประทานพร้อมเครื่องหมายสีน้ำตาลเล็ก ๆ บนพื้นผิว ครอบครัวของเธอจะกินข้าวก่อน หากไม่มีเครื่องเทศใด ๆ กะหล่ำปลีม้วนกลายเป็นสิ่งที่สมาชิกในครอบครัวหรือแขกจะขอเพิ่มเติม

ซอสผักสด

เคล็ดลับของซอสกะหล่ำปลียัดไส้สูตรนี้คือไม่ใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ แต่เป็นผักสดเท่านั้น ดังนั้นน้ำสลัดถือเป็นอาหาร สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีมะเขือเทศลูกใหญ่สองสามแครอทหัวหอมใหญ่ 1 ลูก พริกหวาน (ขนาดใหญ่ขึ้นไป 1 กลีบ) กลีบกระเทียมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ด้านบนของผิวมะเขือเทศมีดคมตัดขวางตื้น ๆ ตัดผ่าน ผักลวกด้วยน้ำเดือด ผิวหนังจะขดและลอกออกอย่างรวดเร็ว
2. นวดมะเขือเทศหรือตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ปอกเปลือกแครอทหัวหอมพริกหยวกสับให้ละเอียดแล้วตุ๋นจนนิ่ม
4. กระเทียมบดโดยใช้ไม้กดและวางด้วยผัก
5. ผักและกระเทียมตุ๋นผสมกับมะเขือเทศเกลือพริกไทยตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ซอสแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว คุณสามารถตุ๋นหรืออบในจานได้ คุณยังสามารถใช้น้ำเกรวี่ราดบนกะหล่ำปลีม้วนขณะเสิร์ฟ หากน้ำสลัดบางเกินไปคุณสามารถผสมกับแป้งเล็กน้อยที่ปิ้งจนสุกเหลือง

ซอส "Flaming" สำหรับสูตรกะหล่ำปลีม้วน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีม้วนซึ่งจะชนะใจคนรักเผ็ด

และยังสามารถเรียกได้ว่ามีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. เนื้อวัวหรือน้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
2. วางมะเขือเทศ 500 มล. ทำจากผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น
3. พริกไทยดำบดสด จะดีกว่าที่จะบดพริกไทยดำโหลด้วยตัวเองก่อนทำซอส ใช้เวลาสักครู่ แต่กลิ่นจะน่าอัศจรรย์
4. ช้อนชาจอร์เจีย adjiki.
5. กระเทียมหนึ่งกลีบ

กระเทียมสับโดยใช้เครื่องกดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ผสมกับซอสที่เหลือตีทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ควรม้วนกะหล่ำปลีกับน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ แต่ควรเตือนผู้ที่จะลอง - น้ำสลัดเผ็ด!

ซาวครีมและซอสเห็ด

ซอสครีมสำหรับกะหล่ำปลีม้วนถือเป็นตัวเลือกคลาสสิกสูตรที่พ่อครัวบ้านมือใหม่ใช้เป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามสามารถเสริมด้วยส่วนผสมมากมายที่ทำให้น้ำสลัดมีรสชาติที่หลากหลาย ซอสเห็ดขาวเป็นทางเลือกหนึ่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เห็ด 200 กรัม ตามหลักการแล้วมันจะเป็นเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชนเทอเรล แต่ในกรณีที่ไม่มีเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมก็เหมาะสม
2. 500 มล ครีมเปรี้ยว
3. น้ำมันพืชสำหรับทอด (ช้อนโต๊ะ)
4. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกเกลือ.

สูตรสำหรับซอสกะหล่ำปลีม้วนกับครีมเปรี้ยวเกี่ยวข้องกับอัลกอริทึมการดำเนินการต่อไปนี้:

1. เห็ดจะถูกล้างหั่นทอดในกระทะจนเปลือกมีกลิ่นหอม
2. ในกระทะอื่น (แห้งโดยไม่มีไขมันและความชื้นสักหยดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน) ทอดแป้งเบา ๆ
3. ใส่ครีมเปรี้ยวตามด้วยเห็ดปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ถ้าซอสข้นเกินไปให้ใส่นมหรือครีมเปรี้ยวลงไป

หลังจากน้ำเกรวี่พร้อมแล้วให้เทกะหล่ำปลีม้วนลงไปด้วยเมื่อเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารที่เป็นอิสระและน่าพอใจมาก แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างแห้งและอ่อนโยน ซอสสำหรับตุ๋นกะหล่ำปลีทำให้มีความละเอียดอ่อนที่สุดช่วยให้ได้รสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับตกแต่งจานเป็นน้ำเกรวี่เมื่อเสิร์ฟ ไม่ควรมีปัญหาพิเศษในการทำซอส คุณสามารถทดลองส่วนผสมตลอดเวลาปรับให้เข้ากับรสนิยมของบ้านหรือแขกของคุณหรือใช้สูตรที่นำเสนอสำหรับซอสกะหล่ำปลียัดไส้ แต่เมื่อได้ลองกะหล่ำปลีม้วนกับซอสแล้วทุกคนจะต้องทำอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ซอสครีมมะเขือเทศสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ - วิดีโอ

https://www.youtube.com/watch?v=svDGQcNI7vE