สูตรแยมแอปเปิ้ลและส้มที่น่าสนใจ

อาหารอันโอชะที่มีวิตามินจำนวนมากในฤดูหนาวคือแยมแอปเปิ้ลและส้ม ทุกครอบครัวเตรียมความหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลนั้นอุดมสมบูรณ์มาโดยตลอดและไม่มีแม่บ้านคนใดที่จะพลาดช่วงเวลาแห่งการเก็บรักษาสารอาหารแอปเปิ้ลไว้เป็นเวลานาน จากผลไม้ดังกล่าวคุณสามารถทำไม่เพียง แต่แยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แช่อิ่มแยมผลไม้แห้งบวบ ความเป็นกรดของแอปเปิ้ลเสริมได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหวานของส้ม มีสูตรมากมายสำหรับแยมแอปเปิ้ลและส้มในการปรุงอาหาร บางส่วนมีการนำเสนอในหน้านี้ ขั้นตอนการปรุงสำหรับสูตรดังกล่าวจะแสดงเป็นขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับแต่ละรายการ ดังนั้นแม้ว่าคำอธิบายจะไม่ชัดเจน แต่ภาพถ่ายที่เป็นภาพก็จะช่วยชี้แจงสถานการณ์ได้

บทความที่เกี่ยวข้อง: แยมแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ!

ประโยชน์ของส่วนผสม

ก่อนที่จะพิจารณาคำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำแยมคุณต้องเข้าใจว่าทำไมแอปเปิ้ลและส้มถึงได้? ทำไมแยมแอปเปิ้ล - ส้มจึงมีประโยชน์?

การมีแมกนีเซียมจำนวนมากในแอปเปิ้ลช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ระบบหัวใจและหลอดเลือดจะได้รับการเติมพลังด้วยแร่ธาตุที่มีอยู่ภายในและในเปลือก เพคตินจะเสริมสร้างฟันและทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อฟัน เพคตินเดียวกันกับไฟเบอร์และเซลลูโลสจะช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ กรดแอสคอร์บิกและวิตามินบางกลุ่มช่วยต้านหวัดปรับปรุงการเผาผลาญเพิ่มความแข็งแรงและช่วยในการดูดซึมอาหาร

ในทางกลับกันสีส้มช่วยเพิ่มความอยากอาหารเพิ่มโทนสีทำความสะอาดเลือด องค์ประกอบการติดตามทารกในครรภ์มีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อทางเดินอาหารและระบบหลอดเลือด กรดซาลิไซลิกช่วยในการรักษาบาดแผลและแผล น้ำส้มช่วยบรรเทาอาการอักเสบลดไข้และลดอาการแพ้ เมื่อพิจารณาคุณสมบัติเชิงบวกที่ระบุไว้ของผลไม้ทั้งสองชนิดแล้วคุณควรรวมเข้าด้วยกันและเตรียมช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นส้ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานของแยมเคี้ยวมันแนะนำให้หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นหรือลิ่มจะดีกว่า แยมแอปเปิ้ลที่มีเนื้อส้มเป็นคำตอบที่คุณต้องการ มะนาวจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเพื่อความเปรี้ยว

ทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1. แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมล้างปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หั่นครึ่งผลเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างส้มหนึ่งลูกมะนาวหนึ่งลูกและโดยไม่ต้องถอดเปลือกหั่นเป็นส่วน ๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออก

ขั้นตอนที่ 3. ผสมสองชิ้นแล้วเติมน้ำตาล 500 กรัม แช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนน้ำเชื่อมมีความหนาสม่ำเสมอและแอปเปิ้ลจะโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 5. แยมแอปเปิ้ลกับส้มและมะนาวพร้อมรับประทาน กรดซิตริกสามารถใช้แทนมะนาวได้ สัดส่วนในกรณีนี้ควรเป็น: 0.5 ช้อนชาต่อส่วนผสม 1 กิโลกรัม

หากคุณต้องการเก็บแยมไว้จนถึงฤดูหนาวส่วนผสมที่ร้อนควรกระจายออกในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อและปิดฝาโลหะให้แน่น

แยมแอปเปิ้ลกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหวานของผลไม้และรสเปรี้ยวบนขนมปังและทานคู่กับชาคุณสามารถใช้แยมแอปเปิ้ลและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อได้

ทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1. แอปเปิ้ล ล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยพลการในขณะที่ถอดแกน

ขั้นตอนที่ 2. นำเมล็ดออกจากส้ม 1 ชิ้นและเปลี่ยนเป็นชิ้นส่วนตามอำเภอใจ คุณไม่ควรแกะเปลือกออก ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ชิ้นส่วนของส่วนผสมลงในเครื่องบดเนื้อและบด

ขั้นตอนที่ 4. เพื่อให้ได้แยมแอปเปิ้ลและส้มหวานคุณต้องใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในน้ำซุปข้นผลไม้แล้วพักไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 5. วันรุ่งขึ้นต้มมวลของเหลวประมาณหนึ่งชั่วโมงจนข้น แยมก็พร้อมทาน

เครื่องปั่นสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องบดเนื้อได้ อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการรับเยื่อแอปเปิ้ลคือการใช้ที่ขูดมือธรรมดา นอกจากนี้เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นผลไม้หลังจากเดือดส่วนผสมควรเช็ดด้วยตะแกรงโลหะแล้วต้มอีกครั้ง

แยมแอปเปิ้ลกับส้มในหม้อหุงช้า

เพื่อประหยัดเวลาและได้ขนมที่มีกลิ่นหอมหมายถึงการทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มในหม้อหุงช้า ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนมีขนาดเล็กดังนั้นตัวเลือกนี้จะใช้ไม่ได้กับการบรรจุกระป๋องจำนวนมาก

ทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปเปิ้ลทั้งลูกและสุก (1 กก.) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกได้ ถ้าเปลือกหนาควรกำจัดออกไปจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกส้มสด 4 ผล หั่นเนื้อผลเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและปิดด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัม ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4. หลังจากเวลาผ่านไปตามเวลาที่กำหนดน้ำส้มแอปเปิ้ลจำนวนมากควรโดดเด่นหากยังไม่เกิดขึ้นคุณต้องรออีกสักครู่หรือเติมน้ำตาล จากนั้นเปิดเครื่องมัลติฟังก์ชั่นและตั้งค่ารายการ "Pilaf" โดยตั้งเวลาไว้ที่ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แยมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่เหมาะสมและรอให้เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเปรี้ยวหวาน

การให้สูตรการทำแยมแอปเปิ้ลและส้มค่อนข้างมีมาตรฐาน จำนวนส่วนประกอบสามารถเจือจางได้โดยเพิ่มผลไม้เบอร์รี่หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ดังนั้นโดยการเพิ่มซินนามอนคุณจะได้แยมแอปเปิ้ลส้มและอบเชยที่มีกลิ่นแรงและมีรสเผ็ด วานิลลายังเข้ากันได้ดีกับการตีคู่นี้ ในบรรดาผลไม้คุณสามารถพิจารณาลูกแพร์พีชกล้วยแอปริคอท แยมและผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะเสริมได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด, โรวัน. ในขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเฉพาะขั้นตอนสำหรับการแปรรูปส่วนผสมใหม่และปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น ส่วนที่เหลือของกระบวนการปรุงอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย

แยมจากแอปเปิ้ลกับส้มเหมาะสำหรับเป็นไส้พายเค้กขนมปัง

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว!