ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานที่ใช้เวลาปรุงนานมาก อีกทางเลือกหนึ่งคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสูตรในเตาอบเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของเนื้อสับฉ่ำและกะหล่ำปลีกรอบ สำหรับจานนั้นใช้ผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แต่ขั้นตอนการเตรียมแตกต่างกัน - เนื้อสับผสมกับกะหล่ำปลีสับซอสและอบจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจง่ายๆ: สูตรในเตาอบ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจนั้นมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยความง่ายและความเรียบง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารอีกมากมาย สำหรับพวกเขาใช้เนื้อสับหลายประเภทตั้งแต่เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่ ในสูตรคลาสสิกกะหล่ำปลีจะถูกเตรียมด้วยข้าว แต่ในสูตรดั้งเดิมจำนวนมากกะหล่ำปลีจะรวมกับลูกเดือยหรือบัควีท

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูหรือเนื้อดิน - 850-950 กรัม
• ต้นข้าว - 300 กรัม
• ผักกาดขาว - 680 กรัม
• หลอดไฟ - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3-5 ชิ้น;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 70 มล.
• วางมะเขือเทศ - 130 มล.
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำ - 400-450 มล.

เริ่มต้นด้วยผัก สับใบกะหล่ำปลีให้ละเอียดปิดด้วยน้ำเดือดพักไว้ 20 นาที หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท หุงข้าวจนนุ่ม

จากนั้นใส่ผักสับลงในกระทะด้วยน้ำมันเดือดแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนสุกเหลือง

ใส่ข้าวต้มผักทอดไข่และกลีบกระเทียมลงไปในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสและนวดให้เข้ากัน

สร้าง "ไส้กรอก" ที่ยืดออกจากมวลที่ได้แล้วย้ายไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปัดซอสมะเขือเทศกับน้ำแยกกัน - คุณสามารถลดปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับความหนาของซอสที่ต้องการ

เทม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 50-55 นาที

กะหล่ำปลีม้วนในซอสครีม - มะเขือเทศ

สำหรับสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบนี้คุณสามารถใช้ทั้งมะเขือเทศวางและมะเขือเทศสด การผสมผสานของครีมเปรี้ยวที่ "โปร่งสบาย" กับมะเขือเทศทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้น

ส่วนผสม:

• เนื้อหรือหมูสับ - 550 กรัม
• ผักกาดขาว - 580-620 กรัม
• ข้าว - 120-140 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 140 มล.
• น้ำมะเขือเทศ หรือวาง - 130 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เกลือปรุงรส

ต้มปลายข้าวจนนิ่มประมาณ 7-9 นาที ปอกหัวหอมแล้วเลื่อนพร้อมกับเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้สับผักกาดขาวอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ ใส่ข้าวต้มและไข่ไก่เกลือและพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่แน่นและยืดหยุ่น

ทำให้มือเปียกและปั้นชิ้นใหญ่หรือ "ไส้กรอก" จากมวลที่ได้ นำไปใส่ถาดอบทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 18-20 นาทีซึ่งจะทำให้ "จับ" และคงรูปร่างได้ดี

สำหรับซอสผสมน้ำมะเขือเทศหรือวาง (ก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ) กับครีมเปรี้ยว ใส่ผักชีฝรั่งสับสดหรือผักชีฝรั่งตามต้องการ นำแผ่นอบที่มีกะหล่ำปลีม้วนออกจากเตาแล้วเทลงบนซอสแล้วอบต่ออีก 35-45 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรในเตาอบพร้อมบัควีท

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับบัควีทเป็นอาหารจานอร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับซอสครีมมะเขือเทศและสมุนไพรสด สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้สมุนไพรแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่ในรูปของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีรสเผ็ดหรือใบโหระพาด้วย ทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจและน่ารับประทาน

ส่วนผสม:

• หมูสับและเนื้อวัว - 900-950 กรัม
• บัควีท - 220 กรัม
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกสลัดหวาน - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• ครีม - 180 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• เกลือเครื่องเทศหอม

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เพื่อความนุ่มนวลที่สม่ำเสมอคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น

ต้มบัควีทจนนุ่ม หลังจากนั้นผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด - เนื้อสับธัญพืชต้มและกะหล่ำปลีใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

นวดมวลที่มั่นคงและยืดหยุ่นจากนั้นจัดรูปแบบพายจากนั้น วางไว้ในจานที่ทนต่อเตาอบหรือบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบที่ 180 °ประมาณ 18-20 นาที

เตรียมน้ำสลัดแยกกันโดยผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวกลีบกระเทียมสับแป้งมันฝรั่งและแป้งสาลี ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมซอส

นำกะหล่ำปลีม้วนออกแล้วเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้โรยด้วยสมุนไพรที่สับแล้วอบต่ออีก 35-45 นาที หากต้องการม้วนกะหล่ำปลีสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูด - เปลือกชีสที่กรอบและแดงก่ำจะทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้นขึ้น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรในเตาอบจาก Natalia Kalnina

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบจาก Natalia Kalnina เตรียมด้วยข้าวสาลี ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบ หม้อหุงช้า หรือกระทะ ตามที่ผู้เขียนเว็บไซต์ทำอาหารยอดนิยมม้วนกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่มีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 850-950 กรัม
• ผักกาดขาว - 430 กรัม
• ต้นข้าวสาลี - 110-120 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 5-7 ชิ้น;
• ครีม - 400 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
• พริกไทยดำหรือแดง
• ปาปริก้า;
• น้ำ - 2 แก้ว

ก่อนอื่นให้ปรุงปลายข้าวสาลี - เติมน้ำร้อนและต้มประมาณ 5-7 นาทีจนสุกครึ่ง

สับผักกาดขาวจากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใช้มือของคุณอย่าลืมเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ที่ดีที่สุดคือใช้หัวกะหล่ำปลีอ่อน - นุ่มและฉ่ำกว่า หากคุณใช้ผักที่มีโครงสร้างแข็งก่อนอื่นคุณต้องเทด้วยน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นผสมกับเนื้อสับ ใส่โจ๊กข้าวสาลีและไข่ไก่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยปาปริก้า

นวดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วม้วนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือลูกชิ้นกลมตามชอบ นำไปอบบนถาดที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ เตรียมน้ำสลัดครีมซอสมะเขือเทศกระเทียมแยกกันผ่านเครื่องกดกระเทียมและเครื่องเทศเติมน้ำและผสมให้เข้ากัน

เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำสลัดครีม - มะเขือเทศปิดด้วยฟอยด์อาหารแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำแผ่นอบเอาฟอยล์ออกแล้วอบจานหอมต่อไปอีก 18-23 นาที

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับไก่

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับเนื้อไก่เป็นอาหารเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่ารื่นรมย์และเนื้อฉ่ำ เหมาะสำหรับเด็กและเมนูอาหาร

ส่วนผสม:

• อกไก่สับ - 900-950 กรัม
• ต้นข้าว - 400-450 กรัม
• หัวผักกาดขาว - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2-4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 120 มล.
• น้ำมะเขือเทศ - 80-120 กรัม
• พริกไทยดำหรือขาวเกลือ
• น้ำ - 530-600 มล.

หุงปลายข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและพักไว้ สับผักกาดขาวหรือตะแกรงให้ละเอียด - วิธีนี้จะทำให้จานมีความฉ่ำและ "โปร่ง" มากขึ้น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับด้วยเครื่องปั่นสับแครอทบนเครื่องขูด

หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเนื้อสับที่ทำจากเนื้อไก่ใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

จากส่วนผสมที่ได้ให้ปั้นลูกชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางบนแผ่นอบหรือในจานที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 15-18 นาที

สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศหรือซอสปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้นำกะหล่ำปลีม้วนออกแล้วเทลงบนซอสจากนั้นนำเข้าเตาอบต่ออีก 35-45 นาที

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับเห็ด

Lazy Cabbage Rolls with Mushrooms เป็นสูตรอาหารยอดนิยมแบบไม่ติดมัน สำหรับการเตรียมเนื้อสับจะถูกแทนที่ด้วยแชมปิญอง อาหารจานอร่อยและฉ่ำนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเมนูอดอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวที่อบอุ่นอีกด้วย

ส่วนผสม:

• แชมปิญองดิบ - 300 กรัม
• หัวกะหล่ำปลี - 550-600 กรัม
• ต้นข้าว - 220 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า - 4 ช้อนโต๊ะล ล.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• น้ำ - 400-430 มล.

หุงปลายข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง จากนั้นเตรียมผัก - หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทผักลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีจนสุกเหลือง

ล้างแชมปิญองเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

เทลงในกระทะผัดผักและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที สับผักกาดขาวแยกจากกันและเพิ่มลงในทอดพร้อมกับน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสและผัดจนกะหล่ำปลีนิ่ม

ผสมผักผัดกับเห็ดกับปลายข้าวแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หล่อเลี้ยงฝ่ามือของคุณด้วยน้ำและปั้นลูกชิ้นยาว ๆ จากมวลเห็ดข้าว คุณสามารถม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจได้ทุกรูปแบบที่คุณต้องการ

เตรียมซอสกับน้ำมะเขือเทศและน้ำเกลือและน้ำตาลให้หวาน เทซอสลงในจานที่ทนต่อเตาอบเพื่ออบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ หลังจากนั้นจุ่มแป้งสาลีแต่ละชิ้นลงในพิมพ์แล้วเทน้ำสลัดที่เหมือนกันลงไป

ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที จากนั้นนำกระดาษแผ่นหนึ่งออกโรยกะหล่ำปลีม้วนด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับแล้วอบต่ออีก 13-16 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจอบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยฉ่ำและชวนน้ำลายสอที่หลาย ๆ คนชื่นชอบที่ไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก

กะหล่ำปลีทำอาหารม้วนได้อย่างรวดเร็วและอร่อย - วิดีโอ