สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวและรูปแบบต่างๆ
ฤดูใบไม้ร่วงอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิดซึ่งในมือของแม่บ้านเปลี่ยนเป็นการเตรียมฤดูหนาว สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำขนมได้ ผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือโชคดีอย่างไม่น่าเชื่อที่พุ่มไม้เล็ก ๆ ที่มีรกสีแดงสดเติบโตขึ้นจากการกระแทกในป่า Lingonberry ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถเก็บเกี่ยวสดสำหรับฤดูหนาวทำแยมหรือเก็บไว้ในน้ำเชื่อมหวาน มีหลายสูตรที่สามารถทำได้เองที่บ้าน
Lingonberry บดกับน้ำตาล
Lingonberry บดกับน้ำตาลมีวิตามิน A, B, C, E, PP มากมาย สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหรือยาแก้หวัดได้
ในการเตรียมชิ้นงานจำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้น ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและแห้งบนผ้าขนหนู ขวดและฝาผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกาต้มน้ำเดือดหรือด้วยวิธีอื่นตามปกติ
ส่วนผสม:
- lingonberries 3 กก.
- น้ำตาล 3 กก.
เนื่องจากลิงกอนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสเปรี้ยวจึงต้องใช้น้ำตาลมาก ในการทำให้อาหารอันโอชะหวานคุณต้องใช้ส่วนประกอบทีละชิ้น
ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งอย่างดีวางไว้ในถ้วยลึก
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่นเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ:
- ผลเบอร์รี่ถูกบดด้วยวิธีใดก็ได้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นมือคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ Lingonberries ควรกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากสับผลเบอร์รี่แล้วน้ำตาลจะถูกเทลงในถ้วย คุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งสองอย่างระมัดระวัง
- ถ้วยที่มีช่องว่างทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
- ก่อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ผสมแยมให้เข้ากันอีกครั้ง
ต้องปิดฝาให้ดี ชิ้นงานนี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน แยมลิงกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องปรุงอาหารสามารถยืนได้หนึ่งปีหรือมากกว่าในสภาวะที่เหมาะสม
ขวดโหลที่มีฝาพลาสติกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ใต้กระป๋อง - ในห้องเย็น
Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
อีกวิธีหนึ่งในการทำ lingonberries สดคือเทน้ำเชื่อมลงไป เมื่อผสมผลไม้เล็ก ๆ แล้วจะมีรสหวานและมีรสชาติที่สดชื่น Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มเตรียมจากผลเบอร์รี่คุณภาพ สิ่งที่เน่าเสียและเน่าเสียจะถูกลบออก เบอร์รี่ถูกล้างและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง คุณสามารถเทเบอร์รี่ด้วยของเหลวที่เย็นและร้อน
Lingonberry ดีทุกพันธุ์ เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบสดใหม่ แต่ไม่แย่ไปกว่านั้นในเรื่องแยม คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมอาหารและวัตถุดิบ ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ควรล้างผลเบอร์รี่อย่างดีเพื่อไม่ให้เกิดการหมัก
เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในน้ำเชื่อมและ น้ำมะนาว... ทุกอย่างต้องต้มจนกว่าธัญพืชทั้งหมดจะละลายหมด
สามารถเทผลเบอร์รี่ได้ทันทีหรือหลังจากที่ของเหลวเย็นลง
จำเป็นที่น้ำเชื่อมจะครอบคลุม lingonberries และถึงคอ ต้องใช้ฝาปิดด้วยไนลอนหรือดีบุกที่หนาแน่น โถต้องปิดอย่างดี เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น
สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว
แม้ว่าผลเบอร์รี่สดจะมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีความขมเล็กน้อย แต่หลังจากการอบด้วยความร้อนจะเปลี่ยนไป สูตรสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณคงความหอมละมุนไว้ได้ นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ยังไม่สูญเสียความน่าสนใจ ความขมจะทิ้งความหวานอมเปรี้ยวไว้ในคอ
ส่วนผสมสำหรับแยม 2 ลิตร:
- lingonberries 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1200 กรัม
- น้ำ 250 มล.
การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน เบอร์รี่ถูกล้างล่วงหน้าและคัดแยก จำเป็นต้องเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก ซับน้ำส่วนเกินออกด้วยกระชอนและผ้าขนหนู ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ในการทำแยมลิงกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เวลามากคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ในมือ:
- ใส่น้ำลงไปแล้วนำไปต้ม
- ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที การปรุงแต่งเหล่านี้ช่วยให้คุณขจัดความขมออกจากผลไม้ได้
- เทน้ำ 250 มล. ลงในกระทะและน้ำตาล 1200 กรัมเท นำน้ำเชื่อมไปต้มโดยคนให้เข้ากัน จำเป็นต้องลดความร้อนและถือกระทะไว้อีก 5 นาที
- เบอร์รี่เทลงในน้ำเชื่อมและนำมวลทั้งหมดไปต้ม
- ในการเก็บผลเบอร์รี่พวกเขาต้องยืนอยู่ใต้ฝาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ปรุงแยมครั้งที่สองเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจะต้องทิ้งไว้ให้แช่ค้างคืน
- ครั้งที่สามปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้องปิดฝาให้สนิทและวางไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าจะเย็น
สิ่งสำคัญคือต้องเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อไม่ให้สีและรสชาติที่สดใสเสียไป
แยมสามารถปรุงในกระทะบนเตาหรือในหม้อหุงช้า เบอร์รี่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อตลอดฤดูหนาว นอกจากนี้ยังแช่แข็งสดในตู้เย็นถูด้วยน้ำตาลหรือราดด้วยน้ำเชื่อม ไม่ว่า lingonberry จะปรุงสุกอย่างไรก็ยังคงรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาที่เลียนแบบไม่ได้