สูตรแยมแตงโมกับส้มแอปเปิ้ลแตงโม
สำหรับผู้ที่ต้องการทำแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับขนมดังกล่าวจะช่วยให้ปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ฤดูเก็บเกี่ยวเมล่อนจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมและกินเวลาจนถึงเดือนกันยายนเป็นประจำ นั่นหมายความว่าในช่วงหลายเดือนนี้คุณควรหาเวลาเตรียมขนมหวานที่ยอดเยี่ยม แตงโมสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้แช่อิ่มแยมแยม ได้รับการแปรรูปอย่างดีเยี่ยมด้วยอุณหภูมิที่ร้อนจัดและสามารถเก็บไว้ได้นาน แยมเมลอนสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆจะบอกวิธีการอย่างง่ายดายและม้วนขึ้นในขวด แตงโมสามารถครอบคลุมได้ในสกุลเดียวเช่นเดียวกับรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อฉ่ำเข้ากันได้ดีกับมะนาวแอปเปิ้ลกล้วยพีช
แยมโคนต้นสนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - ในบทความต่อไป!
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมลอน
กรดโฟลิกในแตงโมมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์และวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำและต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ß-carotene มีผลดีต่อผิวหนังผมและเล็บ วิตามิน B9 และ C จะช่วยคุณต่อสู้กับโรคหวัดในฤดูหนาว การรักษาธาตุป้องกันความเมื่อยล้านอนไม่หลับหงุดหงิด ดู แยมเปลือกแตงโมเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด
การเลือกแตงโมสำหรับแยมและสูตรการทำอาหาร
ในการเลือกแตงโมสำหรับแยมฤดูหนาวสำหรับสูตรอาหารอย่างรวดเร็วคุณต้องใส่ใจกับกลิ่นหอมก่อน มันควรจะเด่นชัดทาร์ตหวานผลไม้ นี่คือสัญญาณของแตงโมที่สุกและไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี หากคุณรู้สึกว่ามีแอมโมเนียเล็กน้อยแสดงว่าผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและแยม แตงโมที่ยังไม่สุกไม่มีกลิ่นเหมือนอะไรหรือหญ้าและไม่เหมาะสำหรับเป็นขนมหวาน ขั้นตอนที่สองในการเลือกแตงโมคือการตรวจสอบความเป็นผู้ใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตบฝ่ามือเบา ๆ บนพื้นผิวผลไม้สุกจะให้เสียงที่น่าเบื่อ และในที่สุดใช้นิ้วกดเปลือกมันควรจะสปริงนี่เป็นสัญญาณของแตงโมที่ดี
แยมแตงโมทันที
มันเกิดขึ้นเมื่อคุณอยากกินแยมสักชามตอนนี้และตรงนี้ แต่อนิจจาเขาไม่อยู่ แยมเมลอน "ห้านาที" ปรุงในเวลาเล็กน้อยจะตอบสนองความต้องการของคุณ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างแตงโมลูกเล็ก ๆ สุกหนึ่งลูกแล้วแบ่งเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและหนังออก
- หั่นเป็นก้อนแล้วเติมน้ำตาล 0.5 กก.
- ใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอในขณะนี้ควรเพิ่มน้ำมะนาว - ช้อนชาสองสามช้อนชา
- ผสม. แยมก็พร้อมทาน
แยมตามสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
แยมแตงโมในหม้อหุงช้า
วิธีการปรุงอาหารนี้ใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงและแตกต่างจากการปรุงในกระทะเพียงอย่างเดียวคือไม่ต้องใช้แรงงานคนแยมเมลอนในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อเข้มข้นและสุกอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- นำแตงโม 1 กก. ออกจากเมล็ดและหนัง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- ปิดฝาชิ้นด้วยน้ำตาล 0.5 กก. รอประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแตงโมออกมา
- บดมะนาว 1 ลูกใหญ่กับเปลือกแล้วใส่ลงในส่วนผสม
- ตั้งเวลา 40 นาทีด้วยโหมด "อบ" อย่าปิดฝา หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เย็นภายใต้อำนาจของตัวเอง ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง
- หลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้เปิดรายการ "การอบ" อีกครั้งตอนนี้ตัวจับเวลาจะถึงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น
- แบ่งมวลหอมลงในขวดโหลและไม้ก๊อก
แยมแตงโมกับส้มหรือมะนาว
แยมเมลอนสูตรส้มจะสรุปวิธีปรุงความหวานด้วยผลไม้รสเปรี้ยวไม่ใช่แค่ส้ม ความหวานของแตงโมเจือจางอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเป็นกรดของมะนาวส้มเกรปฟรุตมะกรูดและตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลซิตรัส ด้วยนวัตกรรมนี้อาหารสำเร็จรูปจึงได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตามวิตามินซีที่รู้จักกันดีจะอยู่ในชุดของสารที่มีประโยชน์นี้ คุณยังสามารถทดลองสูตรนี้และทำแยมแตงโมกับมะนาว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกแกนและลูกเต๋า 1.5 กก. เทน้ำตาล 0.5 กก. ด้านบนทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- ทำน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1.5 กก. ในน้ำ 500 กรัม ต้มและเทลงบนชิ้นแตงโม ปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งวัน
- สะเด็ดน้ำเชื่อมเมล่อนแล้วต้มเทให้ทั่วชิ้นอีกครั้งรอ 10 ชั่วโมง
- ปอกเปลือกส้ม 2 ผลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผลที่หั่นเป็นก้อนลงไปแล้วต้มส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนส่วนผสมข้น
- จัดแยมเมลอน - ส้มในขวดและจุก
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและสัดส่วนของสูตรนี้อย่างถูกต้องเนื่องจากมะนาวสามารถให้ความขมได้ในที่สุดหากคุณข้ามขั้นตอนอย่างน้อยหนึ่งขั้นตอน
แยมเมลอนกับแอปเปิ้ล
สำหรับผู้ที่ต้องการเจือจางความหวานของแตงโมสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสีขาวลงไปได้ ดังนั้นเราจึงได้รับแยมเมลอนกับแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลไม่เพียง แต่เติมแยมด้วยกรดพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้มันอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์เพิ่มเติมที่แตงโมไม่มีอีกด้วย จากส่วนผสมที่ให้มาในสูตรคุณจะได้รับแยม 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างแตงโม 1.5 กก. ปอกเปลือกและเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ
- นำมะนาวลูกเล็ก ๆ มาขูดเปลือกบนเครื่องขูดให้ละเอียดจนออกมา 1 ช้อนชา นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวตามสูตร
- บดชิ้นแตงโมที่หั่นไว้ในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
- เปลือกและแกนแอปเปิ้ล 500 กรัมหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำตาล 500 กรัมลงในน้ำซุปข้นต้มจนส่วนผสมคล้ายน้ำผึ้ง
- เทแอปเปิ้ลฝานและขูดลงในแตงโม "น้ำผึ้ง" ต้มต่ออีก 5 นาที
- เทความหวานที่ปรุงแล้วลงในขวดและบิดสำหรับฤดูหนาว
ถ้าเมล่อนก่อตัวเป็นฟองต้องเอาออกเพราะในอนาคตแยมดังกล่าวอาจเก็บไว้ไม่ได้นาน
แตงโมและแยมแตงโม
ผลไม้สองชนิดที่คล้ายกัน - แตงโมและ แตงโมสามารถนำมาทำแยมแตงโมและแตงโมได้ แยมนี้ไม่ได้ใช้เนื้อสีแดงของแตงโม แต่เป็นเปลือกของมัน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- รับเปลือกจากแตงโมและแตงโมหนึ่งปอนด์ - ตัดเปลือกสีขาวที่อยู่ระหว่างส่วนบนและเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางก้อนเกรอะลงในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) นำออกมาราดด้วยน้ำเดือด
- ต้มน้ำเชื่อม: 0.5 กก. น้ำตาลในน้ำ 0.5 ลิตร วางเปลือกไว้ข้ามคืน
- วันรุ่งขึ้นต้มส่วนผสมเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วจัดเรียงในขวด
- แยมเปลือกแตงโมและแตงโมพร้อมแล้ว สามารถใช้จุกแน่นสำหรับฤดูหนาวหรือเก็บไว้ในตู้เย็นใต้ฝาไนลอน
แยมเมลอนและกล้วย
กล้วยเป็นผลไม้ทำอาหารยอดนิยม เป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพสดรวมทั้งแปรรูป รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานของมันจะช่วยเสริมแยมและไม่ทำให้เสียน้อยที่สุด คุณสามารถทำแยมจากแตงโมและกล้วย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นแตงโม 1.5 กก. เป็นชิ้นแล้วใส่น้ำตาล 1.5 กก. รอ 12 ชั่วโมง
- บีบน้ำจากมะนาว 1 ลูกแล้วคนให้เข้ากับเนื้อแตงโมในวันรุ่งขึ้น นำผลไปเผาไฟเป็นเวลา 30 นาที
- หั่นมะนาวอีก 3 ลูกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งให้แตง วางกล้วยที่หั่นเป็นวงไว้ตรงนั้น ปรุงจนเนียน ปล่อยให้เย็น ต้มอีกครั้งจนข้น
- เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดวางแก้วกระดาษที่แช่ในวอดก้าไว้ด้านบนแล้วม้วนขึ้น
บวบแยมกับแตงโม
สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและมีปฏิกิริยาอย่างรุนแรงต่ออาหารรสหวานและเปรี้ยวต่างๆขอแนะนำให้เพิ่มบวบในอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแยมบวบแตงโมในการตั้งค่าได้
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- บวบ (2 ชิ้น) และเมลอน (1 ชิ้น) ปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน
- เติมน้ำตาล 1 กก. แล้วทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้ค้างคืน
- วันรุ่งขึ้นวางบนเตานำไปต้มและใส่มะนาวป่น ต้มต่อไปอีก 15 นาที
- แยมก็พร้อมใช้งานทันที
แยมเมลอนและพีช
พีชและ แตงโม พวกมันมีความหนาแน่นเกือบเท่ากันดังนั้นเนื้อของมันจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบและขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่ยาก ได้รับ แยมพีช และแตงจะได้รับรสเปรี้ยวอมหวานและเติมเต็มการดื่มชา
ขั้นตอนการเตรียม
- นำเมล็ดออกจากลูกพีช 1 กิโลกรัมแล้วหั่นครึ่งผลเป็นชิ้น ๆ
- ปอกแตงโมหนึ่งปอนด์เอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่น
- ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะใส่น้ำตาล 1 กก. ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วปิด รอให้เย็น. ต้มอีกครั้ง. ทำซ้ำสามครั้ง
- เทลงในขวดและปิดผนึกให้แน่นด้วยฝากระป๋อง แยมพร้อมแล้ว
สูตรนี้สามารถเจือจางด้วยแท่งอบเชยเมื่อเดือด ควรถอดออกก่อนรีดเท่านั้น
สูตรต่างๆที่ให้ไว้ข้างต้นตอบคำถาม: "วิธีทำแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว" ไม่เพียง แต่อธิบายขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกสำหรับการรวมกับผักและผลไม้อื่น ๆ แยมสำเร็จรูปแต่ละชนิดมีรสชาติที่แปลกและแตกต่างกัน และจะปรุงแยมเมลอนแบบไหนขึ้นอยู่กับคุณ!